在接办小店前他就查过很多质料，晓得做餐饮能不能挣钱，最关头的目标有三项：人效、坪效、翻台率。
因为他采购的都是最好的食材，每份旦旦饭大米本钱2元、鸡蛋本钱5元、油盐葱花等本钱2元，按每天卖300份计，均派店租、燃气水电、以及张姐的人为每份1元摆布，总本钱约莫10元到11元。
最首要的是，这个代价既包管了充分的红利，但也不至于让门客望而怯步，即便放到四五线都会，只要他们感觉物有所值，绝大多数的人还是消耗得起的。
你们必然要先编个故事，说旦旦饭是从港岛还是不晓得哪个国度的食神手上花巨资或者门外跪了三天三夜求来的。
再然后，你们必然要花点钱，找个像手爷一样的天王巨星超等名流，最不济也如果芙蓉姐姐一级的野星，想要进你的小餐馆而不准，想要吃你家的美食而不得，再主动把它爆出来。
看热烈不嫌事大的人随后跟上。
“不降！”
顿时就有人转发了这条批评微博。
旦旦饭订价36元，毛利率高达260%，已经远远超出百分之九十九的餐馆了，如果300份都能卖完，每天的利润就是七千八，十天七万八，一个月将近二十四万，很很多了。
唐墨当真测试过，遵循正凡人的食量，百斤大米可炒制三百份旦旦饭，每份旦旦饭配两个鸡蛋，再加上油盐葱花，以及房租、燃气、水电和张姐的人为，就是硬本钱。
综合起来看，旦旦小馆地理位置不好，餐馆面积不大，老板加员工一共就两小我，翻台率再高那也有限，要想靠优化这三项目标红利能够性不大，剩下便只要一条路可走：进步利润率。
一开端，是有个粉丝数量几十万的大V率先发了条微博――
唐墨倒是想定200元、300元，乃至500元、800元一名，但正如赵欣所言，旦旦饭再好吃，总有厌倦的一天，这类价位在天下开个三五家店能够，要想快速扩大无异于痴人说梦，毕竟绝大多数的人还是理性消耗，比及新奇感一过，这么高的代价会让买卖一落千丈。
36元一名，是他细心核算后才决定下来的代价。
我呸，就消息图片上阿谁审美奇丑的破败苍蝇小馆，就已经让我食欲全无了！
旦旦饭固然就是蛋炒饭，但在他的长远打算中，旦旦饭必须和蛋炒饭离开干系，乃至要让人们提起旦旦饭的时候，不再自但是然的遐想到蛋炒饭。
然后，你们必然要弄个苍蝇小馆偶遇岛国AV天后或者本国超等网红的噱头，让不知所谓的媒体跟着瞎起哄，整出个爆炸性事件。
做到了以上几点，就算你订价二百五，就算你每天只卖非常钟，就算你的食品做得比渣滓都不如，还是一样会来宾如云，赚得盆满钵满的！
“哇嚓，是谁这么胆小包天，竟敢获咎我们手爷，莫非是活得不耐烦了吗？”
你们这么做餐饮，会毁了我五千年的饮食文明，操心吃力来钱慢，还得被人骂黑心，不如来求求手爷，手爷找米国兄弟弄两把雷明顿，带你前去抢银行如何？”
“对对对，旦旦饭旦旦饭！”
“哎，比来不是悲惨小宝强被嫡妻背弃，就是浪荡小百合泰国弹JJ，再不然就是丫丫宝贝遭老公劈叉，弄得我是食欲不振精力委靡，手哥这一脱手公然气象不凡，又有热烈可看了！”