姜子牙很当真,但却不敢多说甚么。
唐墨制止了他开手机的行动:“我能够收下你,也能够教你炒制旦旦饭!”
当然,除了详细的炒制流程和步调,唐墨还设想了一整套包含温度计、湿度计等在内的旦旦饭厨房东西利用计划,以及一整套针对旦旦饭的视感、触感、嗅感培养计划。
这部分内容实在就是很多厨艺黉舍的入门课程,不过因为旦旦饭技术所包含的知识与实际糊口中还是会有一些辨别,既然要体系化标准化,那就干脆做得完整一些。
“嗯,前两天给家里打电话了,他们都同意,只说如果退学就不再给糊口费,让我独立重生!”
着名代工厂富士康随便一个十年以上的谙练工人,在流水线岗亭上的操纵都比电脑节制的机器人还要快速还要有效还要精准。
“嗯!”
起首,机器的前期研发本钱和批量出产本钱太高,以本身现在的气力底子没法接受。
“你真的铁了心要学厨艺?”
其次,机器制作出来的食品口感必然会变差,即便是麦当劳肯德基,他们的薯条鸡块实在也远不如大厨们亲手炸出来的好吃,只是能满足大多数人的口感需求罢了。
比及将三百份旦旦饭全数卖完以后,唐墨把姜子牙叫进了店里。
唐墨又问。
唐墨先将脑海中因旦旦饭技术而获得的关于食品、关于厨艺的部分清算出来,作为《旦旦饭标准化手册》的根本。
在这套流程中,米饭如何蒸?按照环境气温的窜改需求晾多久?鸡蛋用甚么力度和体例搅拌?搅拌多长时候?油米蛋如何配比?油温多少合适下锅炒制?如何判定油温?炒制过程中如何节制和调度火候?以甚么节拍和速率停止翻炒?……等等,事无大小,全都有极其切确的数字节制。
这是一个超前而大胆的构思,或许并分歧用于全部中餐行业,但如果仅仅针对旦旦饭的话,唐墨有着极强的信心。
提及来,这也算是唐墨在利用蛋钳“塑形”以后,对旦旦饭的第二次改革了,如果严格遵循他这套流程操纵的话,就算是个从不下厨的人,炒出来的旦旦饭也不会难吃到那里去!
一个礼拜,整整一个礼拜。
不消再多说,姜子牙既然已经和家里筹议过,那么就算没法拜本身为师,他的大门生涯应当也确切是难觉得继了;至于他父母的态度,就唐墨所知家长们的看法而言,能同意退学就已经是最大让步,所谓“不给糊口费”如此,不过只是一时候的气话罢了,更何况姜子牙既然决定要走本身喜好的路,那么接受如许的成果也是理所当然。
除了平常运营,唐墨乃至连书单都没如何玩,统统时候全都耗在了《旦旦饭标准化手册》上。
唐墨再问。
唐墨很严厉。
“不消了!”
这两套计划固然很粗糙,还是有很多值得商讨和完美的处所,但唐墨几次实验评价后感觉非常有效,也能够满足本身现在的需求。
归正不管如何说,姜子牙的决计如此果断,十来天的门外等待也显现了充足的诚心和韧劲毅力,并且还获得了父母的谅解,那么本身收下他,也何尝不是一件分身其美的事情!
这段时候唐墨理都不睬他,他实际上已经完整放弃了拜师但愿,只是凭着一股不平气的干劲对峙着,现在唐墨这么问,很较着有了松动的迹象,他惊骇本身多嘴多舌,说不定又把方才燃起的但愿给掐灭了。