李国政肚子也有些饿了,看着烙好的金黄色的鸡蛋灌饼的确是有些垂涎欲滴,固然他之前并没有吃过,乃至连传闻都没有传闻过这东西,但只是看这个模样,就仿佛是很好吃的模样。
“我说小铮,你一个三毛钱太贵了,不就是一块面团一个鸡蛋么,算算本钱也就是一毛钱……”
做好一个鸡蛋灌饼的核心除了要掌控好火候以外,最首要的就是要把蛋液均匀的倒在面饼上,不要让中间太厚,边上太薄,这让不但会让受热不均与,火候没法掌控了,并且烙出来口感也是要差一下的。
估摸了一下时候,感觉差未几了,便拿起筷子在臌胀起来的面饼上戳了一个小洞,然后谙练的,将珐琅缸子内里的鸡蛋液顺着阿谁小洞灌进到了面饼当中。
很多民气里这么想着。
面饼逐步变得金黄。
正宗的鸡蛋灌饼当然要像是气球一样胀起来,让面饼的上上面分离,中间变成中空的,不然的话,还如何叫灌饼?
两个煎饼鏊子,俞铮同时擀出了两个面饼,又同时的将面饼放到了鏊子上。
笑着说道。
看到李国政跟俞瑶两人都在狼吞虎咽,四周之前在围观的人也是咽着唾沫,蠢蠢欲动,但脸上还是有些踌躇。
俞铮应了一声,顺手将两个烙的金黄,不竭的披发着香气跟热气的鸡蛋灌饼铲到结案板上。
他看到两个面饼开端臌胀。
并且臌胀的速率很快。
他又做好了第三第四张面饼,将面饼放到了身边的煎饼鏊子上。
“就是,就是,三毛钱一个太贵了!”
“好。”
俞铮倒是不觉得意。
这话刚一说出口。
俞瑶跟李国政早就等的有些迫不及待。
俞铮看时候差未几了,用一个铲子将面饼翻了一个身。
俞铮还是是不如何在乎。
灌饼灌饼,当然是要把鸡蛋液灌进到饼内里去,那才叫灌饼。
面饼酥脆异化着熟的方才好的鸡蛋的鲜香,另有葱花被热极的面饼一烫所激起出来的诱人葱香,再有酱的增味,以及炒的方才好的芝麻盐特有的那股芝麻香味,吃进嘴里以后,一刺激味蕾,口水便更加的流了出来,然后,两人吃鸡蛋灌饼的速率更快了。
然后扭头看向早就看直了眼睛,还在不竭的舔着嘴唇的俞瑶,笑着道:“瑶瑶,吃不吃辣?”
“李大妈,您这话说的,我这面是鹞子牌的特级粉,并且不要粮票,是议价粮的代价,一袋面就比平价粮贵两块多呢,并且您看议价粮一个馒头都两毛五,大早上市场边卖肉火烧的都两毛一个,一个茶叶蛋五分六分,我这一个饼靠近二两重的面加一个鸡蛋,另有这些油酱火的,再加上我这个工夫,算吧算吧,三毛钱一个不贵吧?”
他们两人一接过来,便有些迫不及待的下嘴,涓滴不管刚做好的,还很烫。
短短的几秒钟。
正宗的鸡蛋灌饼做起来乃至还很有抚玩性的。
“嘿!它胀起来了嘿!”
“并且,你对比代价不能用食堂的代价对比啊,食堂那算是厂里给的福利,东西都是平价乃至是亏蚀卖的,跟做买卖不是一码事啊。”
“小铮啊,你这上面还说好吃不贵呢,三毛钱一个还不贵?一斤肉才七毛九呢!再说,好不好吃我们都没吃过不晓得,但看起来还不错,你便宜便宜,我就买个尝尝,好吃的话,今后我再买啊。”说话的是一个有些年纪的老妈子,俞铮闻言昂首看了一眼,但是手上的活计没停。