一份螺蛳粉、加一个螺丝蛋三块钱，美滋滋地吃上一碗，一天的练习怠倦顿消。但如许的甘旨也不是大家都能消耗得起的，一个月才35元的补助捉襟见肘，总让人望而却步。正因为可贵，偶尔吃上一回，让人如痴如醉。时候久了，竟对它上了瘾，几天不吃，就感觉缺了甚么。有人猜想内里是不是放了甚么特别物质，能让人上瘾。我感觉那仅仅是一种猜想。
“连长，给您带了一碗螺蛳粉。”阿标来到连长房前，拍门陈述。
俩人吃完返来，手里各提了一份。阿标提的是给连长的，黑皮提的是给班长的。
“加蛋没有？”连长问。
它就是驰名的广西特产――柳州螺蛳粉。它成了塔山将士脑中特有的影象，也是大师对塔山军队特有的情结。
2005年6月，退伍7年后，战友郭永宁特地从河南来到广西，专门学做螺蛳粉。他能刻苦，从学剪辣椒、炒辣椒面、熬辣椒油、炖螺蛳汤，一步一步学起，自始至终带着一股创业的干劲。“螺蛳粉是柳州最着名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的奇特风味，非常甘旨。螺蛳粉的味美还因为它有着奇特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。”听着老板的讲授，吃了几年螺蛳粉的郭永宁也才晓得它的工序：
它是令人难忘的，也是令人回味的！
连长是湖南人，在团里名誉是响铛铛的。我地点的团是“八姑岭豪杰连”地点团。1979年2月，在对越侵占反击作战攻打八姑岭的战役中，我团二连浴血奋战3个多小时，一举拿下4个高地，毙68名，伤敌多名，缉获一批兵器设备和物质，胜利完成任务，被军区授予“八姑岭豪杰连”称呼。我们连队因完成任务超卓，勇于攻坚克难，像插在仇敌心脏上的一把钢刀，被下级授予“钢刀四连”称呼。平时军事练习敢跟二连叫板的，只要我们四连。
学成回到故乡后，郭永宁与战友合股购置了一个夜市摊，买卖挺不错。战友们都纷繁过来咀嚼，仿佛又回到了塔山军队，又过了一把“螺蛳瘾”。
“是壮标啊，感谢你。”连长李永民起家开了门。
制作步调
“那如何行？不然你把粉拿走。”说着，连长把粉推到了阿标面前。
4、好的配料也是不成贫乏的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。上面说说配菜：油炸腐竹；酸豆角；炒木耳和大名鼎鼎的酸笋；油炸花生米；切得小小的萝卜干丁；酸菜（北方叫雪菜）。
1、起首要筹办米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉――米螺蛳粉粉能够有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特性在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉（米线）分歧，干切粉断面直径在3毫米摆布，用水泡一个小时以上后待用（凡是是用干切粉在净水中浸泡硬化以后再煮）。
凡是退伍兵士重返军队，起首要找到它，吃上一碗，乃至两碗，感受特解渴、过瘾。
2、其次筹办汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道根本来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉都可，味道都差未几。先把买来的螺蛳，要活的，用净水泡2天，泡螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时能够按捺北方人惊骇寄生在螺蛳体内的血吸虫，如许螺蛳肉才清甜。田螺吸洁净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，普通在那轻易堆积淤泥，同时也便利螺蛳熟的时候吸食。