韩涛给刘叔和老板叔把烟点上，说道：“这东西讲究还挺多，等过几天多量量出产的时候，还要费事老板儿叔和刘叔去县里工厂那边给指导指导，那边工人没加工过野菜，估计弄不明白。”
“你们别焦急，用镰刀头，别把手扎了。”香菱嫂从筐里拽出几个个镰刀头递给大辫子另有王晓娜。
刘婶瞥见大师返来了也过来帮手，刘叔先加工的得猫爪子（蕨菜），他把韩涛筹办好的大缸刷洗洁净，以后在缸底撒一层厚约两公分的盐，然后一层猫爪子（蕨菜），然后在一层盐，在一层猫爪子。
韩涛和大辫子、王晓娜他们一听，都紧忙低头在地上辨认。在树叶和草丛的裂缝中，窜出一根根嫩嫩的蕨菜苗，半尺多长，茎杆溜光笔挺向上发展，绿中透紫，在最顶端才是没有伸展开的嫩叶，模样很好辨认，也很标致。
接下来，大师又在车老板子和香菱嫂等几个明白人的带领下摘了很多分歧的野菜。此中有老牛锉、大叶芹、桔梗苗、柳蒿芽、山韭等等，一向采到老纪三叔和罗伟满载而归，大师才意犹未尽的下山回家。
“真多啊！”大辫子和王晓娜像个孩子似的蹲在地上，四只手忙活，转眼两人就掐下一小把蕨菜，因为现在蕨菜还很嫩，以是很轻易就采下来。
韩涛听着热烈，也畴昔看新奇了，边走还边向着车老板子问道：“老板儿叔，啥是刺老芽？”
“如许就行了，二次腌制还要等几天上，我们接着弄干菜。”说完，刘叔接过大辫子递畴昔的毛巾，把脸上的汗擦了擦。
“这个是啥玩应，看着嫩嫩的，也不晓得能不能吃？”王晓娜咋咋呼呼的指着一片小乔木问着。本来她和大辫子走到了一小块林间空位上，瞥见了一片不熟谙的野菜。
韩涛一听这些就是薇菜，赶紧蹲在地上看，因为同属蕨菜，以是与猫爪子模样差未几，但色彩要更紫一些，上面蒙着一层红色绒毛，这大抵就是叫它牛毛广的启事吧。
韩涛在一旁看的佩服不已，被看刘叔是大老爷们，但是这活干的却很详确，一层一层的蕨菜，码的那叫一个整齐。满缸后，刘叔在最上一层撒了3厘米的盐层，最上层放一块洁净有趣的木板，板上压上一块大石头。
比及了村庄里，车老板子和刘叔去了韩涛家，筹算给他把野菜加工了，其别人都归去歇息了。
“那啥样才算成型，这个有标准吗？”韩江涛问道。
“下酒菜又有找落了，真是反动小酒每天醉啊！”韩涛嘿嘿一笑。他早就推测了，老纪三叔但是大青山下最短长的猎手，白手归去如何成。
车老板子瞪了韩涛一眼，以后吐出一个烟圈说道：“都是本身人，瞎客气啥呀！”
“刺老芽还叫龙牙楤。这玩应跟蕨菜一样，焯水后过凉，能够拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤都行，味道比较清冷。”
“真美啊，‘陟彼南山，言采其蕨’诗经里这两句就是说的蕨菜和薇菜吧！”大辫子望着一片片嫩绿的野菜，忽有所感。
就如许一起采下去，溜漫步达，说是来考查，实在跟郊游没啥辨别。走了几个山坡，韩涛内心根基稀有：大青山里的蕨菜和薇菜产量很大，其他野菜的种类也丰富。
比来这俩月大辫子和王晓娜跑了好几次省里的新华书店，她们俩不会是再筹办考大学吧？要真是的话，确切是个功德。但是真舍不得她们，特别是村里那些丫头小子们，如果晓得教员要走了，还不哭死啊！