“比来的应当是在两个月后，过了新年以后有一场，首要集合的是马萨诸塞州，另有这四周几个小州的肉牛停止的一场展览会。”听到蒋海的话，在远处的贝尔拿出了手机查了一下。
以是一头牛，杀完了以后，供应蒋海他们吃两月完整不成题目，一年到头，也就是六头牛罢了，对于那上万的基数来讲，还至心是九牛一毛，以是在这里吃肉，但是一件难事。
以是他理所该当的以为，黄瓜条能够就是里脊，但不成想，连脊的边都沾不上。
“对了，老板，大师家内里的肉都将近耗损完了，甚么时候我们去弥补一下？”合法蒋海在那边小声嘀咕的时候，这边的罗宾斯俄然想起了一个事，对着蒋海说道。
而蒋海则分开了牛棚，回到了本身的家，洗了一个澡，喂好了两条狗后，也差未几中午了。
之前他一向以为黄瓜条是最好吃的，毕竟黄瓜条在海内的超市内里卖的是最贵的。
不过算一下，就算是每人每天耗损三斤牛肉，当然，也不成能每天吃，那庄园内里，不算菲利蒙他老婆的话，那也就是每天耗损二十一斤牛肉，一头成年安格斯牛的重量为700－900公斤，也就是一千八百斤摆布，共中百分之六十五的肉是能够吃的，其实在蒋海看起来，那些牛心啊，牛肚啊，牛蹄筋之类的也是能够吃的，不过美帝的人不吃这东西。
蒋海也感受身为一个庄园主，连牛和肉都分不清，是有一些丢人，因而就拣了一个面罩跟着罗宾斯一起走了出来，二人只是熟谙牛的，以是到也无所谓，不需求太往里走。
然后三人便骑着全地型车，来到了船埠，此时本来看起来还很空的敞首艇上，却放着很多的东西，网，锚，大捆的绳索，帆布，柴油，雨衣，乃至在中间还放着一把**。
“呃，刚才你不是不舍得么？”听到蒋海那轻描淡写的话，这边的罗宾斯不由愣了一下，然后有些奇特的问道，刚才还死活不舍得呢，现在如何就同意杀了？
“没有肉了？那还去买啥，挑一头杀吧。”听到罗宾斯的话，蒋海想都不想，就直接说道。
“别听他的，我们这只是以防万一，毕竟这算是美帝的远洋，如果出了甚么事，不到五分钟，海岸保镳队的直升机就会来，不要忘了，老板你但是特权阶层，是个有钱人。”听到菲利蒙的话，蒋海还真的愣了一下，莫非这边也有海盗？不过看着蒋海的模样，艾德华却说了起来。
“过了上脑就是眼肉，这里的肉，如果屠宰出来后，长的像是一个眼睛一样，脂肪交杂呈大理石斑纹状，也是肉质最细处所，也是卖价最高的，过了眼肉，就是外脊，这边的肉，我们大部分是出售给餐厅的，在餐厅内里的西冷牛排，沙郎牛排，指的就是如许的肉……上面是里脊，平常的时候是制成牛柳的，当然，西餐厅内里的菲力牛排就是用这个做的。再往下是牛腩，能够炖着吃，前面的是臀肉，也就是老板你说的黄瓜条，这里的肉烤着吃还行，其他的普通，最前面，牛胸的那边另有一块肉，后腿上的是腱子肉……”一边摸着牛，罗宾斯一边给蒋海先容着，听到罗宾斯的先容，蒋海不由有些不测。
“牛身上的肉，除了碎肉以外，一共能够分为十块，这块是牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，不过肉的纹理很乱，以是卖不出代价，最适合用来做成馅料，大部分的牛肉丸子都是这里的肉。”走到了一头牛的前面，罗宾斯拍着牛的脖子，对着蒋海说道。