“那当然，固然不是食战，但这毕竟也是一场胜负，当然要当真对待。”平阳立即回到。
这画风也差太多了吧？
“嗯嗯！”孙岚第一个动手拿起一个大猪蹄就啃了起来，艾莉和雷诺紧随厥后。
袁枚此次制作的粉蒸肉也是因为质料的干系而突发奇想，用南瓜做容器做了金瓜粉蒸肉。
从锅子里谨慎的拿出一个金瓜，悄悄揭开南瓜盖子，米粉的生香带着蒸肉的美好气味扑鼻而来。
……
再加上黄金小南瓜中蒸出天然甜味，更让口中的味道多了一个层次，这味道当真美好非常！
可实际上他在制作米粉的工序上，仍旧对峙了，一泡、二洗、三炒三大工序。
不过，此次选用的南瓜也是极其可贵的初级食材，黄金小南瓜，味道甜美又有淡淡的栗香，和这粉蒸肉搭配以后也能做出非比平常的甘旨！
按照烹调体例，能够偏辣，也能够偏甜，配料能够辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
在看到那些和万年贡米极其类似的香米的刹时，袁枚就决定好了这场小比试的菜品——粉蒸肉！
记得他曾在一本古书中看到过如许的记录，“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”
但对峙传统的袁枚在做法上也是一丝不苟，特别是对于米粉的制作特别讲究，固然制作流程看似简朴，也因为优良的质料而让时候大大收缩。
“袁枚！你在干甚么呢！”孙岚的声音从身后传来，“大师都做好了，就等你了！”
仅仅一口竟然让口感产生了两次窜改，不！是三次！
袁枚忍不住一咧嘴，可香浓的肉质却在口中发作出来，鲜美醇厚的味道就仿佛用百大哥卤煮制而出的猪蹄一样，香浓适口，回味无穷！
只可惜他在神教的农田中走了大半，取了无数甘旨的蔬果，却唯独忽视了最为浅显的明白菜。
极具弹性的表皮竟然把烤得非常酥脆的外壳弹到了天花板上！
“嗯，我的也能够等等。”雷诺也风雅的说到。
实在如果在城区找到这么好的生米，他必然会想尽体例复原出影象中最好吃的江西传统粉蒸肉。
粉蒸肉，别名榨（鲊，馇）肉，在中国各个处所都极具盛名，江西、重庆、浙江的粉蒸肉尤其风行，更是传统名菜之一。
这肉质非常紧实，但蒸煮以后有让肉块便的入口即化，只要悄悄咬上一口，肉块竟然直接在口中化成丝丝肉条。
大口将肉块吞下，一口下去肉汁迸发而出，可刹时又被黏在外层的米粉接收，然后发作出新的味道。