“哦来了来了。”袁枚嘿嘿一笑，从速从锅里拿出四个南瓜小盅放倒托盘里走向了火伴们。
按照烹调体例，能够偏辣，也能够偏甜，配料能够辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
“提及来，你那是甚么？”雷诺看着袁枚放倒桌上的南瓜小盅问道，“你不成能只让我们吃蒸南瓜吧，不也保密了？”
因为在他们面前的，竟然是一大堆的猪蹄，一大堆烤的油光锃亮的大猪蹄……
“哈哈！感谢！”平阳大笑着对着雷诺行了个淑女礼，“那么你感觉如何样呢？袁大厨。”
也只要如许才气让阐扬出米粉真正的稻谷香味，不会被香料的味道所袒护。
固然没有金光四射，也没有狂乱四溢的蒸汽，但袁枚他们还是齐刷刷的惊了半秒。
“竟然先炸再烤，”雷诺的声音幽幽飘出，“你很短长。”
“哟呵，你们还弄这么专业？”袁枚顿时笑道。
现在的粉蒸肉已经不但单是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、鱼肉粉蒸等等等等。
记得他曾在一本古书中看到过如许的记录，“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”
但对峙传统的袁枚在做法上也是一丝不苟，特别是对于米粉的制作特别讲究，固然制作流程看似简朴，也因为优良的质料而让时候大大收缩。
极具弹性的表皮竟然把烤得非常酥脆的外壳弹到了天花板上！
袁枚也伸手拿起一个，不过却只是有些猎奇的看了看，这个猪蹄乍看之下确切是烤制的，可表皮的色彩很深，看上去就像卤煮了好久才停止烤制，这么短的时候里绝对做不到。
仅仅一口竟然让口感产生了两次窜改，不！是三次！
这肉质非常紧实，但蒸煮以后有让肉块便的入口即化，只要悄悄咬上一口，肉块竟然直接在口中化成丝丝肉条。
“你们都这么客气啊，那先吃我的！”平阳说着，风雅解开了本身的盖子。
……
只是方才端上，袁枚却发明雷诺战役阳的菜上竟然还盖着大大的半圆形盖子，遮住了本身的菜品。
再加上黄金小南瓜中蒸出天然甜味，更让口中的味道多了一个层次，这味道当真美好非常！
直接拿出快意筷大口吃了起来。
“那当然，固然不是食战，但这毕竟也是一场胜负，当然要当真对待。”平阳立即回到。
在看到那些和万年贡米极其类似的香米的刹时，袁枚就决定好了这场小比试的菜品——粉蒸肉！
“都愣着干甚么？”平阳自傲满满的说到，“脱手啊。”
而肥肉中的油脂已经被米粉接收了大半，一口下去，鲜美的米粉、柔嫩的猪肉、软糯的猪皮全数化成一体。
“哈哈哈哈！那我还真没有。”袁枚笑了笑，“我的能够等等，先尝尝你们的吧。”
袁枚愣愣的看了眼平阳，如何都没法把性感妖娆的平阳和这粗狂踏实的大猪蹄遐想到一起。
袁枚此次制作的粉蒸肉也是因为质料的干系而突发奇想，用南瓜做容器做了金瓜粉蒸肉。
不过，此次选用的南瓜也是极其可贵的初级食材，黄金小南瓜，味道甜美又有淡淡的栗香，和这粉蒸肉搭配以后也能做出非比平常的甘旨！
带皮的五花肉肥而不腻，米粉油润，而这小猪的味道也没让袁枚绝望！