半晌以后,一把长方形的大片刀呈现在了袁枚手中。
从酒吧跑出来会后,袁枚发疯一样的朝家里跑去。
用清泉水将鱼身和刀冲刷了一遍,袁枚俄然猎奇的把刀身放到了鼻尖前,悄悄一闻。
看了眼刀架上安排的浅显菜刀,袁枚悄悄摇了点头,又冷静的把认识沉入了徽章空间当中,翻开了谢丽尔的兑换列表。
两片鱼腹也在切成细条以后裹粉炸成了金黄色的鱼条。
等统统事情筹办完成,袁枚再次走到了风干的鱼肉面前,这时清泉脆肉鲩的鱼肉已经风干到恰到好处。
鱼片中点点的星光遭到寒气的刺激竟开端不断闪动起来。一眼看去就仿佛夜空中的繁星普通美轮美奂!
不过在等候的时候中,袁枚也没愣着,清泉脆肉鲩身上剩下的部分一样能够做成甘旨,这可不能华侈了!
摸了摸光滑的鱼身,袁枚笑着点了点头,持续加快加工,只是这一次他却不再寻求速率,而是精益求精。
两块鱼肉很快就化身成鱼片,平铺在了盛满冰块的盘中。
潮州鱼生惯用高质量的草鱼,在这一点上袁枚具有传说中的清泉脆肉作为主料,在品格上不消担忧。
很快他的目标就锁定在了一把刀上:
好刀!
“我返来了!”袁枚拉开门直接就往厨房里冲。
先前他一味寻求速率和新奇度,固然能够让鱼片在入口的时候就保持在最好的新奇度上,可却捐躯了天然风干所带来的爽利口感。
把脆肉鲩放上砧板,接着又取出了从迷雾丛林中带返来的香料和蔬菜。
“这么快?”孙岚看着满脸狂热的袁枚,一时有点莫名其妙,“产生甚么了?”
潮州鱼生的制作体例!
刚才阿谁小插曲却俄然让袁枚想到了一个重点――挂!
袁枚用指尖谨慎的触碰了一下鱼肉,此时的肉块弹性刚好!
“没甚么!一会儿再说!”
另一份则是配菜,从迷雾丛林中带返来的蔬菜品格都非常高,在内里遴选了,白萝卜、红辣椒、蒜头、芹菜、香菜,以及腌制萝卜干、花生仁,甜橄榄、黄杨桃片,将这些食材切丝装盘,标致的摆在大盘子的半边,看上去非常标致!
措置洁净的头尾被袁枚下锅煎黄后,扔进了汤锅,插手清镜湖泉水和葱、姜、蔬菜、香料一起煲汤。
但是这简朴的先容里却有着太多信息,具有避味特性的菜刀就能制止鱼皮上的菌群和味道影响到鱼肉。
袁枚狠狠心,挑选了兑换!
这把菜刀的服从看上去仿佛非常单一,可代价却极其高贵,1800点甘旨点数要利用于兑换食谱的话能兑换很多初级摒挡的制作体例。
配菜分红了两份,一份是酱料,袁枚用酱油果中榨出的酱油,加上蒜蓉、豆酱、和便宜麻油调制。
摸了摸标致的刀身,动手感受就像触摸着皮肤普通感受非常舒畅。
袁枚不但暴露一丝浅笑,再次将重视力放在了面前的草鱼身上。
工欲善其事必先利其器,本命厨具快意筷固然非常好用,可却没法变幻成其他厨具,而要做成一份完美的美食大陆版潮州鱼生,他需求一把好刀!
“百味菜刀:厨刀有趣,摒挡百味。刀身坚固,韧性高,刀口锋利,能用于百余种石材加工,且具有不感染任何杂味的特性,能完美保存食材原味。代价:1800甘旨点数。”