“现在他们都吃上公家饭，结了婚，在城里买了屋子，过得都挺好，现在每个月都给我寄钱。村里人都恋慕我有双好后代，只是到底这酿酒的技术要失传了，儿后代儿没一个乐意学的。”
黄酒：以糯米、黍米和大米为质料，经酒药、麺曲发酵压榨而成。酒性醇和，适于耐久储存，有越陈越香的特性，属低度发酵的原汁酒。酒度普通在8～20度之间。
饮梨花酒当用翡翠杯，白乐天杭州春望诗云：“红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。”杭州酒家卖梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得梨花酒分外精力，饮梨花酒天然当用翡翠杯。
果酒：就是用果类为质料出产的酒，如葡萄酒、苹果酒、梨子酒等；
在学之前，吴爷爷还给他提高了一下关于酒的知识。
米酒其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气势。
喝葡萄酒当用夜光杯，前人诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶顿时催。”葡萄美酒作艳红之色，盛入夜光杯以后，酒色便与鲜血普通无异，喝酒有如饮血。岳武穆词云：“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。”壮哉！壮哉！
人生对劲须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有效，令媛散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。（将进酒）
不过老爷子的家传酿酒技术就没那么庞大了，简朴的说，他只会酿白酒、黄酒、米酒、葡萄酒，要教的也就只要这些。
不过他现在还小，本身倒不如何喝酒，最多碰到个严峻节日，跟小九一起喝半碗米酒，或者喝半杯葡萄酒。归正那些酒度数低，也不醉人。
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，去你妈的去（咦，仿佛有甚么奇特的东西混出去了？）。（山中与幽人对酌）
酒多了盛放也成了题目，林川去市里的瓷器厂特地订做了一些大大小小的酒坛子，连酒缸也买了几个。以后专门装了几坛子酒，用泥封好，埋在屋后的果树上面，想等过几年再挖出来喝，看看会不会更好喝一些。
最后实在没忍住，特地跑到市里周启家，借着本身正在跟吴爷爷学酿酒的话题，引出了喝酒须得讲究酒具，然后将本身所知实在矫饰了一番。听得周启目瞪口呆，用“你太有才了”的恋慕小眼神“唰唰”了林川一眼又一眼。这让他的虚荣心获得了空前的满足，出门就奔着书店去了，特地买了些唐诗宋词之类的书返来，专挑那些与酒有关的来看，比如：
那天他去给周启的爷爷送菜，偶然中在他家发明了一本武侠小说躺在角落。没错，恰是金庸先生写的《笑傲江湖》。他也是时候太多没事干，毕竟如影随形里的时候比外界多多了，并且一个小孩也不大能有长性，你如果希冀他一向学习和修炼那是不成能的。他跟周爷爷打了号召，就把书拿回家看去了。
如果按出产工艺的特性也能够分为三大类：
饮关外白酒用犀角杯盛之而饮则醇美非常，须知犀角杯能增酒之香。
“你这小猴子，倒会讨爷爷欢心！”老爷子说完也笑了起来。
随后的日子，林川没事就跑去吴爷爷家陪他谈天，带点儿本身腌的酸菜、咸鸭蛋之类的，或者把本身包的饺子、炸的丸子甚么的给白叟送一盘，然后再见缝插针的帮他干点儿小活。