本身尽力阐扬的厨艺,配上这些化腐朽为奇异的调料。
刘小宁收起落拓的心机,当真道:”庆哥,那我就开吃了。“然后拿起筷子一夹,一小块金丝酥雀带着几缕糖丝已然入嘴。
刘小宁听了侯庆的解释,一脸黑线,也不晓得是比赛让他们头大,还是本身让他们头大。
刘小宁扯扯嘴角,暴露一个无法的神情。
终究把事情的来龙去脉说清楚,侯庆慎重的把餐盘端到刘小宁面前,俄然摇身一变成了副良庖模样,严厉道:”来骄傲汉全席六大宴之一的蒙古亲潘宴,饽饽一品金丝酥雀请咀嚼。“
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侯庆做的这道则是蒙古亲潘宴中饽饽的一种,这里说的饽饽是满汉全席中面食的一个统称,而非我们说的‘窝窝头’。
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“哈哈。”侯庆听完,哈哈一笑,然后还对劲往别的两个厨子那看了看,喜滋滋道:“小宁,你喜好就好啊。”
“小宁啊,如何样,你觉的有甚么题目吗?”
见刘小宁往其他厨子那看,侯庆赶紧挡住他的视野,仓猝再道:“小宁啊,你别乱看了,他们大多数人都没戏,此次说是三个主厨,可最后一道菜必定是厨师长本身嘛,还剩两道菜,一道前菜,一道主菜。这前菜可以是糕点可以是冷菜,或者是煲汤一类的食品,以是我就是第一道菜的合作者了。”
侯庆说着把盘子放在桌上,刘小宁撇了一眼,见盘中是一块近似花生酥的点心,金黄色花生酥切成一小块一小块,上面铺撒多少紫甘蓝细丝,中间一道深色勾芡装点,显得非常崇高。
体系在刘小宁迷惑的时候给出了答案,刘小宁这才明白,本来体系对一道菜的剖析只看初始甘旨度。
的确...逆天啊。
刘小宁看着面前那盘更像是初级西式而非中原糕点的金丝酥雀,顿时咋舌。
侯庆说了一半,叹了口气,道:”这对外洋的步队应当说个好动静,因为他们恰好有三位良庖各自大责一道菜,可我中原的菜色就分歧了,光是可做前菜的就有白案另有冷菜两大类,做主菜的更是有好几大菜系。以是厨师长说,此次卖力三道菜的主厨,统统人通过合作篡夺主厨的位置,如果失利的就只能在比赛里打动手,而给统统人打分的人就是你,以是这两天后厨的这些人头都大了。“
可转眼刘小宁就感到肉痛了,体系剖析时只按初始前提算,那岂不料味着完成任务的时候也是遵循初始前提了?
刘小宁不测的望和侯庆,他还真没想到这个瘦瘦的白案徒弟一脱手就是极品的宫廷菜式,可随后又恍然,能在乐阳会所待着的,能有几个混日子的。
物品:金丝酥雀
后厨的这些厨子早就对这个年青人刮目相看了,以是这才是上官学民让刘小宁给他们打分,而这些本领不俗的老油条们全无抱怨的启事。
刘小宁点头,说:“对啊,就是尝你的菜吗?”
那眼神的确辣眼睛,看的刘小宁头皮一阵发麻,他无法的想到,咋我每次来这个厨房,都要接受如此多生命不成接受之重呢。
确认过后,侯庆再看向刘小宁。
侯庆踌躇一下,道:”小宁啊,你先别急着吃,我先跟你说件事。”
“统统人?”刘小宁哑然,说:“那我那吃的完。”
前几天听了上官学民口述刘小宁差点吃哭天都5号厨师长王科的故事,这两天又用了刘小宁带来的奇异的调料。