传至明天，蒜肠的产业已经变得较为简朴，就是用洁净的肠衣内裹三分肥七分瘦的猪肉，加必然量的淀粉，以蒜为首要调味料，口味偏北方，目标人群是爱吃大蒜的门客。
赵副科长苦笑道：“不过这些藏香猪也就是猪种对，固然做到了在高原地区放养，弥补饲料却不是传说中的虫草和松茸。
“代价还行。”
见周栋一来就问藏香猪，赵副科长心中一喜，奶奶的，这几十头至今没人下定的猪爷爷猪奶奶莫非是要有下落了？
在筹办制作蒜肠之前，起首要遴选出合适的猪，开首三天，在猪食中逐步增加大蒜的比例，比及猪爱上了大蒜的味道，后四天就只喂蒜不喂别的东西了，七天后才杀猪取肠。
提及来这是我和小周兄弟第二次见面了吧？缘分呢！今后小周兄弟就不要叫我甚么赵科长了吧，就叫赵哥，行不兄弟？
当然了，从我们这里拿货会便宜一些，我再给兄弟你打个折，按净重一斤九十元你看如何样？”
以是顶级的藏香猪那都是用钱堆出来的！可如许喂出来的猪那得是甚么人才气吃得起啊，就是人家敢卖，我们肉联厂也得敢买不是？万一砸手里，来岁就该喝西北风了。
周栋起首想到的是老京都蒜肠。
藏香猪，传说中都是在高原上放养，整天只吃虫草、松茸、蕨麻等宝贵中草药，据传猪肉富含氨基酸和微量元素，补益元气，对男人特别无益，号称猪中的‘人参’。
赵副科长眼睛一亮，就这几十头半真半假的藏香猪也砸手里好久了，如果周栋成心，肉联厂就能回笼一笔资金，他但是有发卖提成的。
明天赵副科长可比前次热忱了十倍，在他看来，面前这名即将走顿时任的九州鼎食主厨也绝对值得他用心交友。
中原汗青上因为嗜吃‘脍’而丧命的闻名流物就不止一个，三国期间的陈登、盛唐期间的大墨客孟浩然，都是因为吃鱼脍而丧命，杀手实在就是鱼脍中的寄生虫。
岛国流行刺身而相对安然，美满是得益于当代医学和微生物学的生长，不但要包管食材充足新奇，同时也要用芥末这类能够杀死大量寄生虫的调味料，即便如此，也不能百分之百包管安然。
那些来自深海或者干净海疆的食材尚且如此，更何况是猪肠？天晓得在猪肠中埋没了多少病菌，如果用这东西做刺身，恐怕真能吃死人！
我们确切引进了几十头藏香猪，可如何说呢......这些藏香猪实在是半真半假。”
用这类猪的肠衣制作出来的蒜肠，才是真正的传统味道；蒜香能够直透肠衣，肠内乃至能够少放一些能够会影响到口感的蒜末，并且蒜香醇厚、回味悠长。
这段时候楚都肉联厂正筹办建立属于本身的品牌，第一步就是要在以往流水线布衣化供应的根本上，推出一系列高、精、尖的品牌猪肉，现在厂里的停业职员已经走向天下乃至是外洋，开端收买一些良好猪种。
周兄弟你想想，虫草咱就不说了，松茸得有多贵？人都挖不敷呢，你信赖这些放养的藏香猪能本身吃到？
周栋心说我两次来都是进货的，这也叫缘分？不置可否隧道：“茶就算了，我也不渴。我听陈叔说，肉联厂比来引进了几十头顶级的藏香猪，不晓得是不是真的？”
来来来兄弟，快喝茶，固然不是甚么好茶，也是顶级的茉莉花，咱楚都人的最爱。”