比方严徒弟只晓得前人传授和本身总结的经历，该将哪些食材放入底层、二层、中层......顶层，
他是不管如何也想不到，本身研讨了十几年的佛跳墙，还是用这个十大哥盅炖出来的，周栋竟然还是能吃出题目地点，并且一针见血，让他和周爱都城觉受益匪浅。
至于前期将一些食材做成七八成熟的菜品，这方面两人也是不相高低，
比如鲍鱼最低要用“九头鲍”，海参要用辽参，花胶要用耐炖的石斑鱼胶......
正宗的佛跳墙，讲究‘汤浓如粥、鲜厚如膏、入口香糯、以百化一’
评委们可有口福了啊，恋慕......”
“严师附会有如许的迷惑，是因为在你的眼中‘佛跳墙’只是一道菜，
严瘦子乃至都有些恋慕起周爱国来，有周面王如许的教员，再过几年这小子还了得？
实在泡发各种食材严一就是专家，
看着一样样贵重的食材半隐半现于金红色凝练如膏的汤汁中，别说他们了，就连评委们都不由自主吞起了口水，此中鲜明就包含了易知鱼和董其深如许的老毒舌以及管达生这条老毒龙。
可在周栋手中，这些前人的经历、先人的总结，却随时都能够被颠覆！
这是车再熙第一次在世人面前揭示刀功，只闻刀声霍霍，一根根萝卜顿时化作无数银丝，根根晶莹剔透、赛雪欺爽。
晶莹乌黑的釜山大米都是车再熙一粒粒遴选出来的，不能用电饭锅，那是没有灵魂的，必须用浅显烧锅，
因为在这道‘佛跳墙’中，是要集各种食材之力、丢弃高低尊卑、化繁为简，成绩‘天下大同’！
我们在实际天下或许没有才气窜改甚么，可在食材的天下中，我们这些厨师就是能够窜改统统的上帝。
“严徒弟的佛跳墙已经做到了九非常，可还是略有不敷，
不过车再熙并没有镇静，他先前还担忧本身用了顶级‘明太子’会是以被减去一些根本分，现在完整不消担忧了，周爱国这罐佛跳墙更是用足了山珍海味，可比他还要豪侈呢。
后者实在才是由繁入简，是真正的‘近道’‘求道’‘问道’！
可就算是严一这个沙门俗家弟子，却也没法就这道菜堪破‘空色’，还是徒弟口中的俗人一枚。
如果是佛跳墙先送到评委席上，或许还能获得一些评委的必定，毕竟评委也是人，空肚的时候更能接管这类厚腻的美食。
就比如这蹄筋，如果不消化学类药水，在北方就要提早起码五天开端泡发，在香江却三天就够了，另有这鲍鱼、鱼翅等等，都是一样的。
鲍鱼、鱼翅、蹄筋、花胶......等等各种食材，都在分歧的时候、火候下，
固然配料没有上百种如许夸大，却也足足有十几种山珍海味在此中，
只可惜老严已经有了师门，还是那种传之衣钵的弟子，他是绝对不能叛变师门的，也只能希冀今后赖在楚都，与这位‘周面王’混个亦师亦友的干系了。
四个小时的温火慢炖后，流着口水的严一等人终究见到了传说中‘天下一味’的佛跳墙，至今想来，还是仿佛梦中。
严徒弟没有藏私心，对爱国教的详确，乃至干脆奉告他最简朴有效的时候列表、备菜的手腕，他也算是个聪明孩子，几天时候就学到九成，连我都没有想到......”