“凡酿酒之水，以河水为佳、近河甘井次之，山泉水再次之。
让妹子接管河水比山泉水更好这个说法，确切是有些困难的。
他这平生精研‘饮’‘食’两道，对酒的爱好乃至还要超越了各种美食，
吕砧头你想想看，我国的各种名酒都是出在甚么处所？”
“正因为要考虑这方面的题目，以是古往今来的一些酿酒大师、酿酒的企业，才会经历无数次的尝试，以求寻觅最合适酿酒的水域。
不过这些泉水和井水，并不是真正独立的山泉和地下水井，
不然也不会忍痛割爱，拿出心肝宝贝一样的‘觞摇光’来考较周栋，看他这个‘酒神’是否言过实在！
《水说》中也对天下名水有过详细解释，明白提出河水自古至今，都是最好酿酒用水，远远超越近河甘井水和各种山泉水......
周栋看了看他：“蔡老您这可就没事理了，
倒是妹子心细，吕绿馨很快抓到重点：“不对啊，遵循你的说法，水中含有的成分太丰富也不好，黄河长江水莫非就没有这方面的题目麽？”
祝延平悄悄看了蔡姓白叟一眼，心中暗笑，这位勤行老前辈在不知不觉中，已经把周栋放在了跟本身相称的位置上，周老弟短长啊。
酿酒之道，首在酒曲，有了酒曲以后，酒在发酵过程顶用那边的水就变得非常首要。
蔡姓白叟内心发慌，敏捷盖上酒葫芦，仿佛被周栋多嗅几口酒香，他就会吃了大亏一样。
周栋笑道：“郎酒、古井贡、剑南春、洋河......
周栋点头道：“吕砧头有所不知。
而是近河、近江的‘泉’和‘井’，这些泉水和井水，实在都是河水或江水所化，说白了他们用的实在还是江河水！
蔡姓白叟笑道：“小友觉得事理安在？”
而他们量产的酒，也只是取自‘近江泉’或者是‘近江井’中的水，正如《齐民要术》中记录的那样：‘无手力之家，乃用甘井水耳。’
天下间统统的妹子只怕提及黄河就会想到那泥沙俱下的滚滚黄汤，说到山泉则会想到清澈见底的泉水中有鱼儿游嬉、交・配繁衍，羞羞的不可，浪漫的能够，
这小子，莫非是生了个狗鼻子麽？
不过我老头子还想问问小友，你能够判定出这一葫芦‘觞摇光’，是出自黄河的哪一段水域麽？”
或许阿谁时候是取山泉困难，取河水轻易才会如许说的吧，
蔡姓白叟呵呵一笑，看看周栋，清楚是要听他如何解释。
黄河、长江，是中原两条源远流长的母亲河，
一起上颠末各种地形地貌，不但融会了雪山净水，一起上更是融会了无数的泉脉，这些泉脉或硬或软、含有各种元素成分。
从一开端的周面王、周酒神到周小子，现在都叫上‘小友’了，
那可得让我先喝一口，不然我也没辙！”
这是因为不到该地区，水中的成分则不敷！过了该地区，水中的成分又过于丰富，只要这么一段江域，能着名酒！”
蔡姓白叟还没回话，吕绿馨已忍不住插口道：“周栋你想清楚再说啊，《齐民要术》毕竟是一千多年前的书，究竟还合不应时宜？
不但是《齐民要术》，清朝的御酒大师马世青曾著《水说》，原稿就在我的手里，
‘周面王’也就罢了，‘周酒神’这个名头让他非常耿耿于怀，