“不错，海带特有的海腥味实在是很大的，要去除不过是用来炖肉，以膏肥浸之，又或者做出辣椒海带丝、酸甜海带丝，都是要借用外来之味，
这可好，连端方都没了，一个个主动下了筷子，还好周栋考虑到评委的数量，筹办的天梯鸭掌还算很多，也幸亏他白叟家干啥啥不可，说到吃，那还是宝刀不老的！
所谓海味摒挡妙手，就是要让本来是带有浓浓腥味的海味变成‘海鲜’，如果残留一丝腥气，那都算是失利了。
望着抢先恐后的评委们，怀夫君心中一片苦涩，本觉得这场比赛是决斗于紫禁之巅级的，成果如何就变成了王者虐青铜？
凡物必有天赋，鸭骨之髓、海鲜之原腥，
生腥熟鲜，这本来是截然对峙的两个观点，
啊！这是......”
这股香气，前所未见，糅合了火腿带来的膏肥之厚、鸭掌特有的土味芳香、另有那春笋破土而出时的勃勃朝气！
让他千万没有想到的是，哪怕是这根不起眼的海带丝，也能够带给他无穷的遐思。
就在牙齿堵截了海带丝的这一刻，易知鱼和很多评委都是微微一呆。
该脱手时就脱手，先动手为强，后动手遭殃！
‘吧唧吧唧’
就没见过评委们有过这副吃相的！
可真正的老饕却晓得，顶级的海鲜讲究的不是尽去腥气，而是要保存一丝特有的海腥味道才为上品，
这，实在才是我能够会输的启事吧？”
嗯？
如许的味道，就是人间所无，就是不属于人间的极至之味，可称之为‘神品’‘仙品’。
清脆、爽口、还带有一丝陆地特有的鲜腥。
甚么餐桌礼节、甚么叫做吃相仪态，都是瞎扯，还是不饿！
都说鸡鸭有股子土腥气，土腥气实在不成怕，可骇的是厨师没法调度好这股味道，
特别是老周这‘震锅’的伎俩，像这类初创性的改进光靠聪明聪明，没有冥冥当中的运气加成是底子不成的。
让阿三能够狠下心来丢弃咖喱的恰是周栋和蔡重九口中的‘不属于人间的味道’。
就凭多年的吃货身份，他们前后发明了此中的奥妙，浸藏在海带丝中的，是一丝淡淡的、却非常奇特的香气。
翠绿色的海带丝，黄澄澄的鸭掌，红白相间如有云纹的火腿片，另有嫩玉色的，带着一丝春季气味探头出来的笋片尖端，当这统统呈现在评委们面前时，就算是来自‘爪哇国’的小评委都明白一个事理。
你不消思疑，这个过程，就是巨大的。
蔡重九的速率很快，那里像是个九十岁的白叟家，当真是‘静若处子、动若脱兔’，一筷子夹了两个‘天梯鸭掌’到本身面前的盘子中，望了那帮大失风采的评委一眼，心中悄悄嘲笑。
能够成为大赛评委，起码的判定力还是有的，不说蔡重九等人面前一亮，就连一些天生味觉就比东方人痴钝的西方评委，也感遭到周栋这道‘天梯鸭掌’的分歧平常之处。
痒啊，美意痒。