一百种草，相互生变，又该有多少种窜改？并且还要连络食材的详细环境。
“那倒不是......这位客人明显是去过阆中的，不然也说不出如许的话来。”
燕项笑道：“那成，这回可就看哥哥你的了，咱老熊沟五兄弟的面子，看来还得靠三哥你给找返来。”
呵呵，兄弟你能说出这类话，已经透露了是个棒棰的本质。
乌庭泽奇道：“不对吧？
“噫！”
实在宋朝胡乱杀牛也是不成以的，作者们之以是如此描述，那就只要一个启事，卤牛肉配酒，那是天下绝配，乃至就连花生米、周栋出品的猪头肉，都还要居于厥后。
“塞牙？
你当张飞牛肉是那种半瓶醋厨师做的浅显酱牛肉麽？不瞒你说，上个月兄弟我才从川省返来，说到这张飞牛肉，我但是最有发言权的......”
别的这牛肉的香味非常奇特，并没有牛羊特有的‘烈膻’，膻味早就在烹制过程中化成了鲜香，模糊有百花芳草之气，几兄弟享用甘旨的同时，都觉精力有些恍忽，总感受本身化身成了一条幸运的小牛犊，正扬起四蹄，在一望无边的大草原上奋力奔驰......
乌庭泽皱眉道：“三哥，我固然不懂卤肉，可也晓得这百草霜是锅底灰的别称。
你不会是说，制作这张飞牛肉还需求用到锅底灰吧？”
这与天赋、尽力并没有多大的干系，关头在于张飞牛肉的做法固然个个卤菜徒弟都晓得，乃至在度娘上都有答案，可晓得是一回事，做出来又是别的一回事，不过是因为这道名菜的一些做法细节很难掌控，就连当年传他技术的‘神丐食不语’也说只能尽力规复到九成罢了。
看甚么书最解馋？
他是卤菜大师，此中最特长的就是卤制这张飞牛肉，可就算他也做不出合适这几条标准的‘正宗’张飞牛肉来，刚才那番话也就是熟行讲古，吓吓内行人罢了。
提起徒弟，老熊沟五兄弟都是黯然，这位具有中原神厨位份的徒弟固然脾气古怪，就算受了他们的拯救大恩，也只是每人传了他们一项绝技，而后便翩然拜别，倒是真的窜改了他们颠沛流浪的平生。
周栋做的张飞牛肉光彩素净，看着就让人特别有食欲，
自从徒弟不告而辞，五兄弟没有一天不在惦记，明天俄然听到徒弟昔日对张飞牛肉的评价，顿时倍感亲热，连带着对周栋也有了靠近之意，燕项低声道：“本来这小子真的这么短长啊？我来尝尝这牛肉......”
并且明天的彩蛋就是周栋的张飞牛肉，虽说一个桌号只供应半斤牛肉，大酒缸内仍然是叫声不断，有人拍着大酒缸高叫：“切上二斤牛肉，都要大刀厚块！”
只要他的张飞牛肉能做到阆中的均匀水准，那就是正宗的，
“其皮如幽内色如血？”
牛语者听了几耳朵，却没跟着世人轰笑，微微点头道：“其皮若幽、内色如血、肉嫩无渣、入口即化，此人可没吹牛，恰是阆中张飞牛肉的特性。”
牛语者笑道：“想必他是在阆中吃张飞牛肉的时候，听到了这些说法。
先要用极其高超的洗菜伎俩洗濯牛肉，既要几次揉搓，将血污、水分挤尽，使肉质疏松，又要节制力度，不能毁伤肉质，还要入缸密封腌制，出缸后，还要用百草霜几次抹于肉表，入锅后，还要经心节制火力，转换文武火一十八次......