百鱼横江啊......传说中这道菜但是连绵长席十数米，堆积天下江湖之鲜！是一道顶级美食、更是一卷摆放在餐桌上的腐败上河图！
仓燕山是真看不下去了，老凌这病如何还没治呢，瞥见人家菜刀就算计上了？
周栋的语气固然平平，内心实在也是震惊不已。
他现在和百味生、怀夫君、严一等，都在细心察看凌镇风的这道‘煨湖鲜’，中间还站了个用手机记事本现场码字的龙破天，老龙已经好久没这么敬业过了，没体例，现在读者催得紧，都等着看这场斗菜的成果呢。
“对劲，但是不晓得凌徒弟要我出甚么彩头呢？”
周栋并没有急着脱手烤鱼，烧烤固然是最简朴卤莽的烹调体例，可到了他手里就不简朴了，一旦开端，就得尽力以赴，那就没机遇察看凌镇风的技术了。
并且人家怀大厨也说了，菜刀是甚么？那就是厨师的名声、身家性命！能随便拿来打赌麽？”
他是人老成精、并且还明知故问。
凌镇风先看了眼摆放在刀架上的‘小周徒弟的菜刀’，眼神炽热非常，就如果见到了从成为‘男人’那一夜起就常常梦到的梦中女神，而后叹了口气，顺手取了把双立人的马头刀，将刚才已经分步洗净的鱼腥草拿出来，在砧板上敏捷斩成粉末。
百味生笑眯眯地看了眼凌镇风：“如许的话周主厨不是没有彩头了，难道是对凌主厨很不公允麽？”
谁都不是傻子，凌镇风见到这把菜刀就透暴露一副猪哥相，周栋如何会看不出来？不过他远来是客，又敬他是国・宴主厨，虽说这不过就是风字门传人求取‘功名’的一种体例，倒是为国・家做过进献的。
就是不晓得周主厨对这个彩头对劲不对劲？”
“呵呵，我是因为身在体系内，怕影响不好才不再做这道菜的，可如果我把菜谱传给周主厨，周主厨本身做来吃，一不是花的公款，二不是我本身脱手，就是构造上也管不着啊？
另有怀大厨，老凌固然不靠谱，却也是个言而有信的人，要说他会拿假菜谱忽悠人，我是第一个不信的。
周栋看了看凌镇风道：“请说。”
黄鳝还是活的，他亲手杀了，然后取用的只是黄鳝血，在开水中煮成血块后，也一样切成细丝备用，青蛙则被他抽去骨头，切成肉茸，用香油和黄鳝血丝搅拌在一起，然后放入炒锅，在温油中悄悄翻炒，最后却丢弃了黄鳝血丝和青蛙肉，只留下方才覆盖过锅底的油。
周老弟，你可别在乎......”
“犬养静斋不就赌了？”
周栋也很难堪，赢凌镇风起码有九成掌控，白奉上门的菜谱为何不要？可被怀夫君这么一闹，他倒是不好承诺凌镇风了，人家老怀都说了，菜刀就是一良庖师的名誉和生命！
可必必要承认，以油借味，而后用油烹调是很多菜系都会采取的烹调体例，举个平常糊口中的例子，油泼面的油实在就是先在锅里借调诸味，然后才泼进面碗里去的。
不由悄悄点头，这类楚都草鱼可不是普通二般的厨师能够搞定鱼刺的，必必要用极细的水磨工夫共同特别东西才行，凌镇风之前就算见过楚都草鱼，估计次数也是有限，没想到只是在去鳞洗鱼的过程中就对鱼的骨刺漫衍了如指掌。