面前的这道南煎丸子奇妙就奇妙在是先将肉馅敏捷在热油中过了一下，而后才将半过了油的肉馅团以面粉、淀粉、鸡蛋，在锅中煎成，先不说这类做法已经突破了通例，最后煎制的火功也是可圈可点，可见厨者天赋绝佳。
“真是一帮刁嘴的家伙......”
周栋这几个门生中，做南煎丸子的这个比其别人要强了一线！
这桌菜撤除申诚这个老油条做的不算，油炸花生米、蓑衣黄瓜、酱爆鸡丁和这道南煎丸子应当都是出自周栋门生的手笔，程度看起来差未几，可要说到能够表现出天赋悟性的，也就是这道南煎丸子。
董其深大笑：“好啊，随园先人来我们苏省学习，我们也是欢迎的！”
“周主厨公然邃密啊......”
袁子丹笑道：“如果周主厨不反对，我正有此意，别的犬子也早就倾慕周主厨的厨艺，想着要向他学习呢。”
“本来鲁厨采办的这些大葱也不是不能用，并且也已经是楚都菜市场上能够找到的上品了，但是我明显有更好的食材，如果不消的确对不起本身！
这葱才是真正的章・丘绣惠大葱，产地就在绣惠阿谁小山头的周边，摆布不过几十亩地，产量极少，小部分要供应京都凌镇风那边，剩下的也早就被华粹居
周爱国被他看得有些发毛：“教员，我......我做错甚么了吗？”
“哦，那倒是没有......嗯，当真看着我的操纵，你是个好苗子，今后出息弘远啊！”
卢知味呵呵一笑，又持续道：“再看看四热菜，酱爆鸡丁、锅塌豆腐、油焖大虾、南煎丸子......一道汤，萝卜鸡蛋羹，主菜，葱烧海参。
这道菜说到底还是一个葱字，那里的葱最好？天然是鲁省章・丘市的葱天下第一！要做出正宗的葱烧海参光有顶级的辽参可不可，一半的滋味可都在这葱上呢。
四位老爷子看了眼袁子丹，心说袁家先人公然是名不虚传。
世人正说话间，一名美女办事员托着个白瓷盘走了出去，盘子上未几很多刚好有六只海参，灯光下这些海参并不是常见的乌玄色，而是现出一种较深的黑褐光彩，看模样是已经泡发过的。
这是一道比较特别的泉城菜，丸籽实为扁形丸子，味道咸中带微甜，光彩红润，软嫩鲜香，适口不腻，
卢知味笑道：“起首周栋走得不是繁华豪奢的门路，你们看这四道凉菜，别离是泉城变蛋、油炸花生米、蓑衣黄瓜、扒牛肉条，两荤两素......”
汤是两天前就吊好了的，从选鸡、杀鸡到入料熬煮，都是周栋亲力亲为，就连看火都是亲身看到一半，才肯放心交给瘦子和周爱国，提及这件事苏氏兄弟就很愁闷，他们两个跟从教员这么久了，现在还是四个门生中专门卖力打杂的，总感受在瘦子和周爱国面前很没有职位。
几位老爷子跟袁子丹没看菜单前，龙大神也不好抢先去看，这会儿听了卢老爷子报的菜名，顿时惊呆，小周徒弟你甚么时候变得这么黑了，这如果搁在别的饭店，就这桌菜敢要十八万？真会被人打的......
龙大神才不管他们吃不吃，归副本身是吃得停不下筷子。好家伙，这一桌要十八万呢！再说这些菜的味道也不错啊，如何就不肯吃了？一盘子葱烧海参才有多少分量，靠那东西能吃饱？