开初就像平常那样,体系中的赞美值遵循牢固的比例一点点耗去,可就在周栋觉得靠近美满,正要将技术中断的时候,面前俄然呈现了一幕前所未见的气象。
传说级洗菜技术固然牛X,却也没法完整离开食材本身的天赋限定,能够改进、却没法完整窜改食材本质,不然周栋在菜市场随便买两个水蜜桃,特长摸两下不就变成王母娘娘的蟠桃了?那是扯淡!
“尾冬才成熟的椰子但是最可贵的,比春秋两季大量成熟的椰子更甜、味道也更厚重,有补身养颜的结果。”
周栋乃至能够清楚看到椰汁和猪肉的分子相互影响、融会,在不窜改分子根本布局的前提下,渐渐呈现了一种很难用说话描述的,非常玄奇诡异的窜改。
做了这么久的厨师,周栋天然也明白从古到今的厨师们在烹调时实在说到底都是对各种食材分子的精微节制,各种食材彼其间的影响、香料的影响、调味料的影响,这些无一不是分子层面的内容。
归正不管是因为甚么,这个不锈钢大盆此时倒是派上了用处。
‘恭喜宿主,终究进入了传说级技术最深层的奥妙境地-分子环境!’
当周栋具有了进入食材分子环境的才气,就意味着能够比汗青上那些良庖更加清楚、切确地节制食材间分子级数的相互感化和相互影响,从‘经历科学’一步跃进到了‘标准科学’层次!
见周栋有了好东西起首想到的就是本身,程钰琪只觉心中甜美,柔声道:“我要跟你一起喝。”
即便是颠末他用洗菜技术晋升肉质并且在必然程度上消弭部分腥臊气,这只老野猪的味道也绝对比不上家猪,以是舒唱想吃的清炖小排根基属于胡想,就算是周栋也没体例用这只老野猪做出来,那会让舒妹子把苦胆都吐出来的。
实在各种红肉的生长史本身就是人类与‘异味’的斗争史,或许对于某些人来讲异味反倒是他们极其爱好的,但毕竟不是支流,哪怕是羊肉这类天生带膻味的肉类,楚都所产的小山羊也因为腥膻味较淡、口感细致、嫩而多汁,代价远比从青、蒙、西、新等外省来的羊肉要高,并且足足要高出了三分之一的模样。
要让正凡人能够吃下这类野猪肉,就只要两个别例,要么把他们饿上三天三夜,当时甚么腥啊臊的都是人间甘旨了,要么就用人类最原始的烹调手腕,烤!
周栋一把接住‘鹰爪功’扔下来的椰子,直接一刀削开顶端递给程钰琪:“尝尝看,味道应当很不错,吃大肉前喝点这东西抵消化都是有帮忙的。”
红肉如果遵循品论,在不应期间就有着分歧的标准。
久违的机器声响起,令周栋不由一愣。