我如果你,现在就拜在周师门下,今后苦练刀功,也免得今后丢人......”
“公然是鱼王!
老蔡,你还要厚着脸皮比下去吗?不是我说,光是这手刀功你就已经输了!
周栋微微一笑,表示周爱国取了‘小周徒弟的菜刀’来,擎在手中。
所谓里手一脱手,就知有没有,周栋的传说级刀功本就超出于神厨之上,现在算是完整揭示了出来。
只见他手起刀落,将一把菜刀耍得如同雪片般翻飞,一块块鱼肉接踵被从鱼骨上剥离了下来,全部过程也就是十来分钟,提早洗净的船面上呈现了一大堆乌黑的鱼肉,而这条大青鱼则完整变成了一付骨架,鱼肝、鱼肺、鱼肠都被分离开来,上面不沾半点血迹和肉屑。
取出鱼脑后,周栋就敏捷解剖起这条鱼王来。
在高清摄像形式下,周栋分化出的鱼肉就如一座晶莹剔透的冰山,构成这座‘冰山’的每一片鱼肉都仿佛是最纯洁的雪莲花。
闻道虽有前后,却以达者为先,我老石头输了就敢认,不像某些人脸皮比城墙都厚,各种见不得光的脏招都用了出来,这才是真正的丢人呢!”
周栋笑道:“如果是比鱼生摒挡,天然是以刀功为上,可明天比得却不是刀功,而是炉头上的工夫。
别说是现在这光阴,就是倒归去五十年也很难找到这么大的青鱼了,真是顶级的食材啊!
就连胡神厨和蔡品隆如许见多识广的勤行白叟,都不由看得倒吸了一口冷气。
就算勉强将鱼脑放出来,也会形成非常大的华侈。
周栋先是用‘震’字诀将鱼脑拍散,才会产生这类鱼脑如水流的假像,就这一手,如果是没有把握传说级刀功的厨师,底子没法做到,只能老诚恳实将鱼脑留在鱼头中,做一道沙锅鱼头。
不然就不成能没有鱼血排泄,也没法获得这一堆如冰似雪、仿佛美玉般的鱼肉了!
“分出两个机位,用高清形式近间隔拍摄周神厨解出的鱼肉!别的,两位神厨的考语不能少,就用原声!”
蔡品隆倒是闷哼一声,看了眼石不语道:“本日比得是青鱼秃肺,可不是比鱼生摒挡,鱼肉分化的好又如何?
“哼!”
这一手刀功,可称为厨神级的刀功!”
血光迸现,这条大青鱼被周栋一枪刺・穿菊花,在空中打了个挺便有力的跌入水中,没多久就浮在了水面上。
周栋倒是摇了点头,拿起‘小周徒弟的菜刀’走向大青鱼。高低打量了这条还在不断颤栗的青鱼一眼,‘啪’的一刀拍在了鱼脑袋上,
何教员抬高了声音连续串叮咛下去,他固然不懂厨艺,却有着一名综艺人天生的活络嗅觉。
怀夫君看的一阵手痒,这么大条的青鱼实在太可贵了,他都想脱手措置一下。
“五十年前,老夫被尊为中原神厨,本觉得已经登临顶峰,再也没法进步一步,本日方知,本来神厨以后,另有境地!”
然后竖起菜刀沿着鱼背悄悄一划,就将鱼头斩出一个裂缝,一股奶・白稠粘的液体顿时流了出来,被周爱国用个大碗接住,刹时就接了大半碗。
蔡前辈,船上已经备好了各种厨具,比赛能够随时开端,您是否应当请出‘天机勺’了?”
何教员有来由信赖,这个镜头毫不亚于舌尖上的中原所拍摄出的那些高清美食镜头。