吴敏霞听得越来越镇静。
这算是正式表态了，吴敏霞已做好了停薪留职的筹算。
如果从腌制时候上来考虑，吴小正现在天然是更情愿出品腌萝卜的，因为他现在人手有限，腌萝卜见效更快。但从长远来讲，保质期更长的腌萝卜干才是更好的挑选。
“就是，为了买到你的腌菜，我特地提早来市场了，谁晓得还是晚了一步。”
别藐视腌菜这类东西，这东西看似制作难度不大，但纤细的配方和工艺不同就会导致很大的味道差异。
二者的口味完整分歧，腌萝卜是酸辣的，腌萝卜干则是苦涩的，当然，辣味也是有的。
……
没一会，满满一三轮车的腌菜就被抢光了，来晚了一步的主顾还在不断地抱怨。
“小吴大厨，这腌菜你就不能多做一点吗！”
吴敏霞和杨公理算是见地了甚么叫买卖火爆。
就如炒菜一样，一个高超的厨师能够把简朴的原质料建形成甘旨好菜，而一个低劣的厨师却会把山珍海味弄得难以下口。
吴敏霞已经看呆了。
正如这年初的娃娃头雪糕一样，因为娃娃头雪糕的火爆，市场上呈现的仿造品并很多，但大师认准的还是娃娃头雪糕，因为它的味道改正。
腌萝卜干在腌制之前，得先把萝卜切成筷子大小的条状，然后晒得半干，然后拌入辣椒粉、食盐等，再放入坛子里腌制，腌的过程中坛子里并不加水，只在坛沿加水隔断氛围。
“腌萝卜和腌萝卜干给我各来两瓶。”
对于吴敏霞这么快就能想到这一点，吴小正很欣喜，他笑着说道：“究竟上别人早就一窝蜂上了，代价还比我的卖得便宜，一开端还真影响了我的买卖，可颠末对比以后，老主顾大部分都返来了。”
她传闻吴小正的腌菜很好卖，但没想到竟然这么好卖，的确是供不该求。
而腌萝卜干分歧。
但她还是有所担忧的，她问道：“你这腌菜这么好卖，别人就不眼红？不会一窝蜂的上？”
吴小正边走边讲解。
在这个年代，遵循本地的风俗，春节期间菜市场普通是不开市的，连饭店都得关门回家过年，起码要到大年初七八假期结束后才会复市。
“给我来六瓶，顿时要过年了，我很多储备几瓶。”
腌萝卜干是吴小正推向市场的第二个种类，为此他已经筹办了很多天。
“销路不消担忧，在我们县城，如许的大型菜市场有四五个，一旦产量起来了，我们就先在这几个市场里生长经销商，然后再推向县城里的商店、杂货店，别的的州里也能够扩大。”
我如果能本身干，还用得着跟你这混蛋吗？关头是我没这技术啊！