夏伊的分缘俄然之间变好了,就教她厨艺的同事络绎不断,另有人说:你干脆开个餐馆吧,我给你拉投资啊。夏伊汗啊,作为一个投资狗,本身的做饭时候也很有限呢!
夏伊不清楚这天合作者们的表示,传闻有几个不错,不过比起明天的申元、唐婉还是差了一截。因为考场要移到公司厨房,夏伊的挨次就搁在压轴了。压轴啊,必定是备受等候的。
“没题目!”能吃上夏伊经心烹调的晚餐,让张恬洗多少碗都情愿。
下一秒钟,张恬就冲了过来,大喊:“哇好香!”闪电般的速率拿好了餐具。
这么短的时候,这么有限的前提,夏伊都能烹调出甘旨好菜,统统评审都给了夏伊“优良”评分。一传十十传百,夏伊“璟瑞厨神”的名号传遍全公司。
生姜和油先下锅,小火炒热后放入小鱼干爆炒,后插手辣椒翻炒。用这平底锅颠锅,夏伊但是一绝。搁入少量酱油、料酒、香油,小火再抄一会儿。最后插手蒜和少量盐,小炒一下就出锅了。
先是熬汤,小火慢炖天然是最好,但时候紧,夏伊往高压锅里丢了一点秘制老汤粉,这秘制老汤粉是她常日里熬汤的精华,她偶尔会送给朋友一点,朋友都建议她干脆开个网店专门卖老汤粉。
汤本来就是热的,不一会儿就沸腾了,夏伊紧接着洒了些胡椒粉,米线也倒入锅内。云南过桥米线的直径比普通米粉粗,需求烧制的时候会稍长。夏伊同时洒入切好的豆皮、青笋、海带丝,一起小火闷烧。
小鱼干用净水一过,先盛在碟子里放干。小红椒、小青椒切成末,蒜切小段,生姜切片。
夏伊把一件件食材平铺在餐桌上,对她来讲,做饭就像一个解公式的过程,她要计算每件食材的用量、刀工和做法。过桥米线首要有四个部分:米线本身、汤、配菜、配料、小菜,汤需求的熬制时候较长。
夏伊对这一顿也很对劲,明天就靠这一套出战了!
这是最能代表云南美食的好菜之一,在天下提高度非常高,几近每一条街道巷子都有一家云南过桥米线的店面。做法、吃法都很简朴,但从厨艺上说,越简朴才越讲求,能不能让门客们冷傲,对夏伊还是莫大的应战呢!
“不消,你就当美食家,评价一下我做的哪儿好,哪儿不好,就行了。你就坐等晚餐吧!哦对了,吃完饭的碗交给你洗哈!”夏伊最讨厌洗碗了。
才艺竞选这天,夏伊还是挺严峻的。料都带好了,还好说歹说借到了公司厨房。厨房就在食堂内部,空间挺大的,夏伊看到那宽广的空间,感慨公司真下得了本钱,只是食堂饭菜一向都乏善可陈,早被夏伊吐槽了百八十遍。
夏伊相沿了昨晚的那套流程,还更加谙练了,切菜、下锅、翻炒、装盘如行云流水,把评审们惊呆了。评审看到厥后,都要站在夏伊身旁观赏,问她是不是学过专业厨师课,夏伊说没有啊,完整实际出真知。辛晨站在远一点的位置看,他平时忙到底子没时候做饭,连咀嚼美食的时候都没有,夏伊对待美食的专注,实在让辛晨惊奇。
第一份是夏伊钟爱的香辣小鱼干。这小鱼干是野生小鱼,用油煎后搁在柴火上焙干的,小鱼干的包装上没说明制作过程,不过夏伊吃过很多次,她能挑出来真正的野生小鱼干。