生姜和油先下锅,小火炒热后放入小鱼干爆炒,后插手辣椒翻炒。用这平底锅颠锅,夏伊但是一绝。搁入少量酱油、料酒、香油,小火再抄一会儿。最后插手蒜和少量盐,小炒一下就出锅了。
“太好吃了!我吃过最甘旨的米线!”张恬舔着嘴唇,回味着刚才的滋味,要不是考虑到减肥,她还会毫不客气地再来一碗。
“没题目!”能吃上夏伊经心烹调的晚餐,让张恬洗多少碗都情愿。
“哦……听你的……”张恬晓得听伊哥的,才气吃到最好的。
待夏伊闻出配菜的暗香,她就均匀洒开虾米和小葱末,最后调入耗油就出锅了。夏伊用一其中型的汤锅盛好,满满铛铛的,夏伊谨慎翼翼端到餐桌上。
夏伊心想太好了,那么沉的东西终究有人帮拿,“是啊,明天要放大招做一顿好的!”
这是最能代表云南美食的好菜之一,在天下提高度非常高,几近每一条街道巷子都有一家云南过桥米线的店面。做法、吃法都很简朴,但从厨艺上说,越简朴才越讲求,能不能让门客们冷傲,对夏伊还是莫大的应战呢!
“夏伊,你今天下班这么早?哇!还买了这么多菜要做饭?”张恬二话不说就接过几个袋子,要帮夏伊拎上楼。
夏伊对这一顿也很对劲,明天就靠这一套出战了!
先是熬汤,小火慢炖天然是最好,但时候紧,夏伊往高压锅里丢了一点秘制老汤粉,这秘制老汤粉是她常日里熬汤的精华,她偶尔会送给朋友一点,朋友都建议她干脆开个网店专门卖老汤粉。
夏伊不清楚这天合作者们的表示,传闻有几个不错,不过比起明天的申元、唐婉还是差了一截。因为考场要移到公司厨房,夏伊的挨次就搁在压轴了。压轴啊,必定是备受等候的。
才艺竞选这天,夏伊还是挺严峻的。料都带好了,还好说歹说借到了公司厨房。厨房就在食堂内部,空间挺大的,夏伊看到那宽广的空间,感慨公司真下得了本钱,只是食堂饭菜一向都乏善可陈,早被夏伊吐槽了百八十遍。
夏伊一放工就奔到超市,买了一大堆用得上的食材,米线、鸡、小鱼干、山药、蓝莓酱……家里她早就备齐了配料,就等开仗。夏伊拎着大包小包回家,小区里恰好碰到张恬。
夏伊相沿了昨晚的那套流程,还更加谙练了,切菜、下锅、翻炒、装盘如行云流水,把评审们惊呆了。评审看到厥后,都要站在夏伊身旁观赏,问她是不是学过专业厨师课,夏伊说没有啊,完整实际出真知。辛晨站在远一点的位置看,他平时忙到底子没时候做饭,连咀嚼美食的时候都没有,夏伊对待美食的专注,实在让辛晨惊奇。
小鱼干用净水一过,先盛在碟子里放干。小红椒、小青椒切成末,蒜切小段,生姜切片。
香味溢出,夏伊关火,半晌后开盖,鸡肉已经熬出了金黄色的油,夏伊用汤勺舀出一些鸡油,用来一会儿炒配菜的。
张恬摩拳擦掌,她太爱吃夏伊做的饭菜了,“太好啦!需求我打动手么美厨娘?”
厨房门边时不时暴露头的张恬,早已经迫不及待了。她含着口水问:“伊哥,大神,我能够吃了吗?”
这么短的时候,这么有限的前提,夏伊都能烹调出甘旨好菜,统统评审都给了夏伊“优良”评分。一传十十传百,夏伊“璟瑞厨神”的名号传遍全公司。