随后，一组组的鲜花不竭刷屏。看腻了那些女主播发爹，另有某些男主播的一些很污的节目游戏，俄然发明，木木这个直播间内容安康，并且很有吸引力，新奇。
“感激送礼品的浩繁朋友们……接下来，就给大师先弄个白切鸡。做法实在很简朴，或许很多人都清楚。”费林对直播间说道。
最后，各种质料因为质地分歧，在加工时也应采取分歧的刀工措置。比方同是块状，有骨的块要比无骨的块小些。同是切片，质地坚固的就要比质地坚固的厚一些。同是切丝，质地坚固的就要比质地坚固的粗一些。在应用刀法上也有辨别，如生牛肉应横着纤维的纹路切，鸡脯肉可顺着纤维的纹路切，猪肉筋少，可顺着或斜着肌纤维的纹路切。
一时候，各种小礼品纷繁刷屏！
“这都是你在内里学的？”大伯娘难以置信地问道。
直刀法是刀刃与砧板面活质料成直角的一种刀法。按照质料性子和烹调要求的分歧，直刀法又分为“切”、“劈”、“斩”三种。
“之前感觉，那些厨师能切出薄厚差未几的，就很了不起。单比起木木这一手，真的差太远了。”
“第一次瞥见这么短长的刀工。”
不知不觉，直播间的人数已经超越两千，都是他那一手的菜刀杂技吸引出去的。
而站在门口处的奶奶、大伯娘两小我，已经傻眼。实在是没有想到，费林切菜那么短长。也没有见他有多当真，拿起菜刀，朝菜猛砍一会，就弄出艺术来。
“onceagain!”
所谓的刀工就是按照烹调与食用的需求，将各种质料加工成必然形状，使之成为组配菜肴所需求的根基形体的操纵技术。
“我靠！这的确就是武林妙手呀！”
费林头也不回，笑道：“是呀！或者说这大半年来练的。我住的处所，砧板都被我砍坏了好几个。”
“长眼了，玩刀工玩到主播这程度，完整能够去当顶级厨师了吧？还玩甚么直播？”一个观众很久才收回一声感慨。
接着，费林很轻松，将手中的菜刀耍杂技一样，看得直播间的人直呼过瘾。归正看了那么多的直播，就没见谁玩这么伤害的行动，恰好还玩得那么好。
听到这话，直播间的人才清楚，这并不是甚么天赋，都是人家练出来的。从这一点，也看出，主播是一个进取心很强的人，肯尽力、肯支出，令人佩服。
确切，费林一开端就给大师耍了一手都雅的，让大师有了很多的欲望看下去。如果只是平常那些女主播一样，慢吞吞地啰嗦，必定要跑掉一半的人气。
既然大师这么要求，费林当然不会回绝。这一手，昨晚他是试过的，玩得很溜，将一把菜刀在手中转来转去，很夺目。
姜蒜等都留在前面，起首就是弄好阿谁鸡，将其砍成一块块的。
“主播这一手，练了多久的？不错呀！是个老司机。”
另有，在停止刀工操纵中，非论是条与条之间、丝与丝之间、块与块之间，都不能有连接，不答应呈现肉断筋不竭，或似断非断的征象。不然一样影响菜肴的质量，也影响菜肴的美妙。
……
吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较平淡，让人轻易接管，是以轻易让人感觉仿佛白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。实在不然，可供白切鸡点蘸的佐料另有很多，如：葱油汁、酱汁等，极具特性，回味无穷。