首页 > 相公被灭门，她带领全家种田造反 > 第162章 ：天山落雨
一晃三五日又畴昔了，刘大人顺利完成了此次任务，就要返回都城了，二公公也会一同回京。
都说贫民家的孩子早当家，这孩子从小吃了太多的苦，才不得不冒死生长，看似她比同龄的孩子会很多，可那也是逼出来的。
这两天的太阳非常好，又不是暴晒，轻柔的轻风吹着，一挂挂粉条整齐地挂在院中，享用着阳光沐浴。
下一步是漏粉，把面团放在特制的漏具中，渐渐挤压，细细的粉条便缓缓落入开水锅中。
冷却后用洁净的竹竿绕成捆，放入酸浆中浸泡，捞起凉透，再用净水漂过，制止粉条相互粘连。
院里、堂屋开了两桌。
柳安安也没忘了庄子里的耕户们，红薯粉条如何来讲也算是个新奇吃食，这段时候大师没少着力，这新吃食也得让大师一起尝尝鲜。
取了一些生粉用水先调成糊，再插手沸水边冲边搅拌直到透明，插手适当的明矾，最后插手干生粉揉成不粘手，能拉丝，均匀细致的软面团。
柳安安想了一下说道：“看气候，普通2、3天差未几了，天冷的时候做粉条最好，不然气候热的时候，外边会有苍蝇，蚊虫，粉条也不卫生，以是还是天凉后做粉条为好，并且粉条不能暴晒，暴晒会让粉条脱水过快，质感变脆影响口感。”
二公公吃了一口粉条，不住地奖饰：“这个红薯粉条真不错，太对咱家的胃口了，很软，还很筋道。”
这孩子过分于聪明。
一顿饭大师吃得都非常舒心，太喜好这个粉条了。
不过大师都非常欢畅。
红薯，生粉与粉条，另有柳安安出京这一起汇集了很多的礼品，都让绿衣先行带回都城，给到家里人手中。
柳安安扯起一块面团，说道：“大师看到，面团拎起的时候成丝状天然流下，并且不竭，这类程度便能够了，如判定了就再加一些生粉在内里。”
那里像这孩子，一双看着白嫩的小手上竟然另有薄茧！
红薯生粉作坊里的人都已经学会了，明天要做的便是用生粉制成粉条。
吃过早餐后，她得去做红薯粉条了，刘大人还眼巴巴地等着呢。
柳安安奉告大师，这就是红薯生粉，它的用处可多了，平时做菜，煲汤都能够放，营养成分也高，伶仃食用都能够给人供应能量。
粉条遇热凝固成丝，在一边的作坊管事郑成快速挑起粉条，放入边上的冷水锅快速冷却。
因而，每家一大海碗猪肉粉条，刘江和部下一个小伙子推着车挨家送，另有一大把切好的干粉条，顺道也奉告了大师最简朴的做法。
最后挂在竹竿上，拿到外边通风好，但太阳又不暴晒的处所充分天然干透。
此次做的粉条有三种，一种是非常细的，近似于我们当代的粉丝，一种是普通的粉条，一种是宽的，就是宽粉。
刘大人更是乐得眼睛眯成了一条缝，无一例外，红薯粉条这类新吃食，再次遭到大师的喜好。
浆水直接落到大缸里沉淀，再舀出上面的水，缸底就沉淀了一层粉。
刘大人看完整个过程便猎奇地问道：“丫头，几天能够晒干？另有这粉条长年都能制作？”
转过天来，红薯生粉果然干得透透的了，抓起来粉质细致，洁白。
因为第一次做，以是这几筐红薯就够了，把全部流程揭示清楚，接下来就是伴计们的事了。
隔天下晌的时候，享用了将近两天阳光浴的粉条终究有九成干了。