首页 > 小岛有人家 > 第十六章 杀猪宴

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长青在一边插嘴:“可不是嘛,以是先给小花提早吃些猪蹄,权当筹办,补补身子……”

最后是脑袋、猪尾巴和猪蹄分离出来,这几样分开吃才气尝出滋味。

老猎人一声令下,出来几个棒小伙,以往杀猪都是他们帮手,不过此次不消干啥,野猪都断气一早晨了,他们只卖力抻住蹄髈,把大肚皮暴露来。

一番话下来,弄得张小花丈二和尚摸不着脑筋,半晌才反应过来,气得一顿脚:“庆婶子,哪有啥事啊!吃蹄髈也不必然是那啥吧?就算是,也要好几个月呢,我这时候吃猪蹄管啥用?您想哪儿去了?”

“小花婶!吃猪肉咯!”

老猎人把肉均分红一块块,大嘴嫂拿着一杆秤以示公允,大师伙都欢欢乐喜领了肉,他们多数但愿夹多点肥肉,肥膘最实在,用来榨油以后还能吃油渣,味道跟肉也差未几。

“能是能,不过费东西,里头得塞很多肉,夹荤,太华侈了。”大嘴嫂说得自个儿口水直流,“之前杀猪要放血,放一点盐水,猪血不过量久就跟豆腐似的,吃起来又滑又嫩,或者灌血肠,加一些姜葱肥油啥的,熏两天,再拿出来炒,那香味都能顶天了!”

“没化,脆着呢!好吃!”

“长青说得也不是没事理……”老猎人咕哝,“不说了不说了!小花,你们归去还要生火,就在这儿吃吧,庆叔家就是自个儿家!”

张小花都停不下嘴了,用筷子划拉了一些进锅,顿时,野猪的土腥味当即消逝,只剩下肉香,张小花盯着她的猪肉炖粉条,这但是猪肉最典范的吃法,这猪肉香味可比之前吃过的猪肉香,发展周期长,整天在山上跑,吃各种野菜野果,肉质当然分歧。

“好吃!这是啥?”

老猎人和庆婶子都是一愣,齐刷刷地盯着张小花,张小花正提水冲地呢,庆婶子从速走过来,拉起张小花的手说道:“啥时候的事儿啊?咋都不说呢?你看看你,还在这里做粗活,得细心肚子!”

大柱媳妇儿提着两片腰子,低着头走了,李大柱跟在她屁股前面,想骂人也不敢开口。

“嗨,我还说有丧事呢!”庆婶子绝望地说道,“不太小花,是时候考虑了,早点要个孩子才是闲事,趁长青能赡养一家子。”

这时,老猎人已经把猪皮剥下来了,还没有效沸水剐毛,棕色的野猪皮一甩啪啪直响,健壮着呢。

翌日凌晨,野猪岛格外热烈,老猎人家吵吵嚷嚷的,几近全屯的人都到了,估计张小花家的大花公鸡在迷惑:我还没打鸣呢,咋都起来了?

虎子略一思虑,脱口而出:“花妞!我要花妞做老婆!”

张小花挤出来,明天杀的打野猪正躺在案板上,这案板来得简朴,就是老猎人家的后门!每次杀猪啥的,卸下来就当砧板用。老猎人拿着一把杀猪刀,唰唰唰地在石头上磨,那股劲儿后生看着都恋慕,他是老操刀手了,行动纯熟。

庆婶子抱出来一个小坛子,沿口还用水封住,一揭开一股浓烈的乳酸味满盈,张小花差点哈喇子直接流出来,她尝了尝一根野菜,又爽口又酸,这但是下饭的好东西!

“蕨菜,春季腌的,没化吧?”庆婶子也跟着尝一口,酸得直咂嘴。

“你到底是在夸谁呢?”

张小花盯着锅里咕噜咕噜的肉片,已经煮得差未几了,添了一些葱蒜花椒和酱油,本来红色的肉汤当即变成了诱人的虎魄黄。

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