大嘴嫂也是干活的妙手,她充当批示,晓得如何弄才气把埋汰东西给清理得干清干净,几个小伙子不竭从里屋里提出热水来,一时候跟集市似的热烈。
老猎人那边传来话,大嘴哥正帮手剥皮,听着大嘴嫂自吹自擂的,忍不住插嘴,院子里又是一阵轰笑。
“没化,脆着呢!好吃!”
虎子忿忿地喊道:“那我明天就娶媳妇儿!”
长青扯皮道:“我吃肉还成,这白刀子进红刀子出的,还是您在行。”
乡间杀猪,都用“几指膘”来衡量肥瘦,膘越厚当然越好,野猪长年在山上跑,能有三指膘已经算肥了。
张小花话间已经跑进了屋子,和庆婶子一起忙活,并叫长青去家里拿粉条,前次在集市上买了以后一向没机遇弄,此次赶上了!
张小花由衷地赞叹,这块皮子不薄不厚,上面没沾一点多余的肉,拿起来在太阳下一照,跟玛瑙似的都雅。
“好吃!这是啥?”
“家里腌了一坛子,只是挺杂的,你看这成吗?”
张小花盯着锅里咕噜咕噜的肉片,已经煮得差未几了,添了一些葱蒜花椒和酱油,本来红色的肉汤当即变成了诱人的虎魄黄。
老猎人稍稍清算了一些院子,大伙走的时候根基上都把院子打扫洁净了,只需求把门板安归去。
一番话下来,弄得张小花丈二和尚摸不着脑筋,半晌才反应过来,气得一顿脚:“庆婶子,哪有啥事啊!吃蹄髈也不必然是那啥吧?就算是,也要好几个月呢,我这时候吃猪蹄管啥用?您想哪儿去了?”
“猪蹄也是好东西,早些年,生娃子的婆娘如果奶水不敷,这玩意最下奶,只是本年咋没听到啥喜信,可惜了这好东西!炖得好了味道也不错,就是难弄了一些,他娘,先收起来吧!”
“不错,也有三指膘。”
“谢您咧,庆叔。”
“大柱啊,有病得去找你药子叔啊!那家伙还浸着一坛不老药酒呢,喝了保管你生龙活虎的!”也不晓得老猎人是用心气他还是美意指导。
“娘,我们啥时候吃血肠?”虎子跟在大嘴嫂脚中间转,听得正努力。
张小花都停不下嘴了,用筷子划拉了一些进锅,顿时,野猪的土腥味当即消逝,只剩下肉香,张小花盯着她的猪肉炖粉条,这但是猪肉最典范的吃法,这猪肉香味可比之前吃过的猪肉香,发展周期长,整天在山上跑,吃各种野菜野果,肉质当然分歧。
“小花,躲那么远干啥?这些玩意都大补呢,莫非你不吃的?”大嘴嫂打着哈哈。
“小花婶!吃猪肉咯!”
张小花把猪肉炖粉条端上小桌子,本身也爬上炕,四人团团围坐,热腾腾的饭菜,这类感受跟自家人一样。
老猎人嘟囔着,他倒是想把那块熊皮换钱,只是放了十来年了,熊皮都开端掉毛了,卖不出好代价了,老猎人直悔怨当初没把它换成银子。
“嗨,我还说有丧事呢!”庆婶子绝望地说道,“不太小花,是时候考虑了,早点要个孩子才是闲事,趁长青能赡养一家子。”
大师伙一个个喜气洋洋的,张小花到的时候,院子里连个站的地儿都没了,一群野小子到处乱窜,嘴里喊个不断:“吃猪肉咯!吃猪肉咯!”
“筹办你个大头鬼!想得美!”张小花气得直跳脚。
“你到底是在夸谁呢?”