“莫非是这些猪在牧场被窜改了肤色？”王博迷惑的昂首看看阳光，“是不是日照太多的启事？”
老王有点愣了，他从速给家里打电话，问老爸：“我们故乡的黑猪，猪皮是玄色的？”
“从速滚畴昔！如果吃火腿，记得给我打电话啊敬爱的！”不消阿土鲁答复，他的吃货老婆已经做主了。
腌制液得注入到火腿里，他无法挠头，死肉如何能注入水分呢？
另有更好的动静，新西兰的春季到临，中国刚好是炎炎夏季，陈落仙斥地的旅游线路但是利用了，第一批旅客将在一周后达到新西兰。
看到他拎出猪腿，周末歇息的少总裁跑来帮手提着，问道：“头儿，你要烤猪腿吗？”
一边注射，他一边让旁观的伊娃给本身正面侧面拍了几张照片，然后发到了朋友圈：老子成黑心肉估客了，注水猪肉卖给洋大人/复仇！
周末没事，王博看到冰库里挂着一堆的猪腿，随即提了两根到城堡里。
因为散养，猪的出栏重量没有要求，大小不一样，他挑的两根是适中型的，大抵十四五公斤。
这个过程在西式火腿制作中不叫注水，而叫做嫩化措置，前面另有其他嫩化工序，怕费事就能滚揉桶，将火腿放出来后有机器在揉搓。
既然如许他只好持续做下去，不管甚么做法都得措置洁净猪腿，措置好以后，开端下一步。
职业赛事的影响力毫不是专业比赛所能对比的，奥克利在不被看好的环境下干脆利索的挫败了敌手，这个成果激发了体坛哗然。
王博看看四周，兵叔干笑着摆手：“头儿，这个我不可，我不可的！”
王博拿来的两根猪后腿，脂肪都只要半指丰富，也就是说，不到八毫米的厚度，如果晒制一下，估计也就五六毫米。
这个城堡里可没有，幸亏新西兰人懒得很，这类腌制液在超市有配料，能够买来加水本身泡。
打败敌手和三拳KO敌手是完整两回事，新西兰体育界反应更减轻烈，因为奥克利现在算是本土拳手。
王广博笑：“你真会说话，小子，不过你这可说对了，头儿会做很多种火腿呢，来吧，让我们动起来。”
“我爸爸嘴巴很叼，他只喜好吃伊比利亚火腿。不过我晓得，你做的火腿，必定比这个更好吃！”
老王只能满思疑虑的闷着头干，拔掉毛根、刮掉猪皮内里的油脂，剩下的猪腿外侧乌黑发亮。
猪腿肌膜和骨盆的位置附着着很多脂肪和结缔构造，这个也得撤除，他再从左至右修去多余的脂肪和附着在肌肉上的碎肉，切面光滑后，猪腿卖相很好。