花鲢鱼头1只、盐适当、花生油适当、剁椒适当、姜蒜适当、料酒适当。
3.将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。
1.鱼头清算洁净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟摆布。
做法五
鱼头、盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、油、剁椒、鸡粉。
做法
4.接着倒入剁碎的泡椒，加点儿白糖和盐，中火渐渐炒，直到剁椒香味出来。
做法
1.胖鱼头措置好以后沥净水，在肉厚的处所撒适当的盐，再加些姜丝腌渍20分钟。
烹调技能
鲢鱼头1000克、食盐3克、葱10克、姜10克、剁椒3汤勺、蒸鱼豉油4汤勺、植物油4汤勺。
以上食谱均来自百度百科。
1.先把鱼头洗净，用盐和料酒腌制30分钟。
1.鱼头清算洁净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟摆布。
3.炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末插手豆豉炒香后离火。
1.泡姜和剁椒本身都有咸味，以是不消别的加盐，口味重的能够加少量蒸鱼豉油。
营养代价
1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头上面鱼肉较厚的部分斜划几刀。
3.肝硬化病人不宜吃鱼。肝硬化机会体难以产生凝血因子，加上血小板偏低，轻易引收回血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。
做法十
做法
1.鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。
2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。
4.鱼头端出后拣去剁椒上面的姜片和葱段，将盘子里的汤倒掉不消。放上些葱花和细姜丝，淋上蒸鱼豉油。
食材
3.葱油和香油的插手为了提香，重视量不要多，以免抢了剁椒的香味[14]。
食材
2.蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香。
食材
1.鱼头加盐搓洗洁净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍非常钟。
鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适当、水淀粉少量、剁椒1把、植物油1汤勺。
7.放上葱丝便可上桌[4]。
胖头鱼鱼头1个、剁椒适当、高度白酒1大匙、胡椒粉少量、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适当、盐适当、姜适当、葱适当。
1.鱼头洗净，抹点儿盐，备好；泡椒剁碎，备用。
这是防盗章节，这是防盗章节，这是防盗章节――首要的事情说三遍。
鱼头1个，盐适当、料酒适当、姜蓉适当、蒜蓉适当、剁椒适当、油适当。
食材
6.蒸锅中加水烧开，放入剁椒鱼头，大火蒸制10分钟；出锅后撒上香葱末、淋上适当蒸鱼豉油，最后烧1勺热油浇在上面便可[12]。
食材
食材
4.水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。
做法
做法八
3.再将鱼头反过来背面朝下，均匀抹上以上调料，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟。
4.水开以后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，便可。
鱼头一个，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适当。
9.将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适当的油烧热，泼在上面便可。