4.此时另起锅烧热，注入少量油煸香姜末，然后烹入黄酒，倒入煮鱼的汤150ml。
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2.草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不消，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长齐截刀。
这是防盗章节，这是防盗章节，这是防盗章节――首要的事情说三遍。
鲈鱼250克，生粉100克，葱10克，糖醋料包200克，黄酒30克，姜末5克，胡椒10克。
3.锅中放入葱姜片和净水，烧开后，捞出葱姜，下入鱼用筷子把鱼鳍支起来，让鱼成型，煮上3分钟，撇去血末，打入凉水2次。
5.水开下入鱼，待水再次煮开关火。
西湖醋鱼
做法七
1.草鱼洗濯洁净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片，然后把鱼内脏清理洁净。鱼背不要堵截，并在鱼背上厚肉处罚别斜划3刀。
5.锅里倒入食用油、芝麻油、橄榄油，取一小碗插手花椒、麻椒、干辣椒、姜片、香叶、葱段，倒入热水泡一会；
食材
做法四
3.姜切片，和小葱一起插在方才切的处所，再在鱼肚里放入一些葱；
做法二
做法
4.放入锅里蒸；
西湖醋鱼营养代价
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7.把鱼用一只盘子启出码入鱼盘。
1.先把葱切段姜切片备用；切适当姜末备用。
菜品特性
3.留适当煮鱼汤水，调入生抽、绍兴黄酒、糖，放入姜末。
相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以捕鱼为生。本地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动听，就想兼并。派人一探听，本来这个妇女是宋兄之妻，就施用诡计手腕，害死了宋兄。恶权势的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，祈求蔓延正气，使恶棍遭到奖惩。他们哪晓得，当时的官府是同恶权势一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控告，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。
8.取走鱼身上的姜和葱，淋上方才熬好的汁便可。[8]
1.草鱼洗濯洁净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片，但不要堵截，并在鱼背上厚肉处罚别斜划3刀。
食材
做法一