质料：
新奇鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
质料：鲈鱼1条（约500克）。
它的吃法很近似于吃火锅的时候，乃至比吃火锅还要过瘾，万州烤鱼吃的不是光是鱼的滋味，而是另有很多很多的蔬菜和肉类能够吃。
炸鱼的油量和油温应按标准履行，当由七成热油温降至三成热时鱼就炸好了。
配菜
质料
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下
烤鱼
2）将色拉油烧至七成热离火，倒入盛鱼的盆中，将鱼浸炸5分钟至熟捞出.放入烧热并垫有洋葱丝的石盘内。
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特性美食，在传播过程中，融会腌、烤、炖三种烹调工艺技术，充分鉴戒传统渝菜及重庆火锅用料特性，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
这是防盗章节，这是防盗章节，这是防盗章节――首要的事情说三遍。
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；
秘制辣酱的炒制：
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）
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3.取烤盆分层交叉地放入果菜和鱼块，即一层果菜一层鱼，最上一层为鱼。然后浇上熟菜油。
质料：苹果1―2个，洋葱1个，鳕鱼块(或别的体大之鱼)600克，番茄(中等大小)2―3个，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精盐适当
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食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适当，胡椒粉少量，黄油50克，白糖50克，味精适当，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
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菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按小我爱好增加。
烤鱼是指鱼类颠末烤制以后然掉队行烹调的一种体例，这类烹调体例实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新窜改。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。