6.炒锅内留少量油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少量湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上便可
这是防盗章节，这是防盗章节，这是防盗章节――首要的事情说三遍。
2、鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适当的水调成全蛋糊。
4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油突入汁内，加以略炒敏捷烧到鱼上便可。[3]
5.拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分
9.加少量湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上便可。
10.炸至鱼通体深黄便可捞入鱼盘中，尾巴向上的放
光彩金黄，外焦内嫩，酸甜适口，香美味美。
9.再回锅炸第二遍，一向要用小火，制止外皮焦糊
8.捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行
特性：
13.倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开便可关火
7.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
制作食材
4.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口伸开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；
鲤鱼500克、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉
3.盆里插手面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，净水1碗，调成糊后将鱼放入
用料
常吃鲤鱼不但能够滋补、营养，并且能够益智健脑，降落胆固醇、降落血液黏稠度、增加免疫力。夏季的鲤鱼较夏季的营养更加丰富。是能够常吃的家常菜。
调料
2.加盐1勺，在鱼身高低里外都用手将盐抹匀
5.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
厥后，拉面传入开封，人们又用不零稳定，细如发丝的拉面油炸后和熘鱼搭配起来，使其锦上添花。“糖醋熘鱼”妙在一道菜肴，两种食趣，有“先食龙肉，后食龙须”之佳誉，成为宴席上必不成少的一道甘旨好菜。在鼎新开放中，跟着对交际往的不竭增加，鲤鱼焙面被越来越多的来汴客人所赞美。
6.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼渐渐放入油锅内。