首页 > 心有不甘（重生美食） > 第126章 椒麻鸡丝
意有所指，让很多人会心一笑。
说道道菜都是鲁菜是因为他们用了鲁菜的技法鲁菜的调味鲁菜的菜名，说道道菜都不是鲁菜因为那些菜都不成能代表鲁菜。
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作者有话要说：_(:з」∠)_起名是一件很艰苦的事情
一名粤菜选手和一名鲁菜选手当场退赛，也有几个拿到聘请卡的佳宾当场拂袖而去。
“他们的意义就是你们能通过，不是你们有多大的本领，是他们先弄掉了一批别的菜系的给你们让路！你们跟我说，你们需求别人让路？！你们的本领就不能堂堂正正地拿个名次？！”
鸡胸肉和鸡腿肉取下，鸡胸肉被裴板凳慢条斯理地扯成细丝，在这个时候已经有人开端往评委席上上菜了，裴板凳看了一眼，一点也不焦急。
事情到了这一步，陈大厨忍一忍也就畴昔了，没想到的是比赛结束以后黎伯行的弟弟黎仲知又特地找到他跟他说他哥哥是在为川菜争脸面，让脾气本就不太好的陈大厨差点就挥拳砸在那张道貌岸然的脸上了。
因为这一场比赛的评委有黎伯行。
再过一些年，当饮食品牌的观点开端被人们遍及接管的时候，当川菜仰仗辛辣的口味利落的脾气在中原大地各处着花的时候，当本帮菜进了国际旅店入了名胜景点被人们推许的时候，当潮汕菜从偏安一隅走出让人们别致也追捧的时候，当粤地的茶点让人们念念不忘的时候，他们就忘了鲁菜。
三黄鸡的鸡肉紧实易熟，短时烹煮以后已经很甘旨了。
各种技法和宝贵的食材真的是让人目炫狼籍。
“黎伯行！”大厨又骂了一声,转头看向他身后神采都惶然的门徒们。
黎伯行这小我,跟他们本来没甚么交集，遵循这个陈大厨的说法,我们灶头上的人跟你们“耍把戏”的有甚么可说的。
看着来自鲁地的精英厨师们在烹调着九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉干贝、油爆大虾、原汁鲍鱼，或者改进后取名为泰山日出的浓汤扒鲍鱼，另有改叫听海的油爆海螺，改叫龙游金溪的蟹黄鱼翅。
到底是甚么是鲁菜，到底如何是鲁菜，能说的出来的人越来越少了。
趁着没人上菜，游走在赛场的主持人忍不住过来问这个一向低头的女孩儿：“这道菜，您为甚么只给五分呢？”
比赛的时候他做的也不是本身特长的奶汤元鱼而是一道新菜――浇汤涨蛋。
元三同的这道涨蛋较着讲究了很多，竟然连锅子都是特制的，锅底和锅壁比普通的锅子要厚，锅盖上加了一层套子是为了让锅内的气压也稍高一点。
这份小民气机，岂不硌牙？
川菜的麻，与其说是一种味道，不如说是一种轻度伤害。
裴板凳笑嘻嘻地对他师父说：“你门徒我这辈子最大的冒险，就是千里迢迢来踢馆。我现在还记得，我是来踢馆滴，此次我就要用这道小凉菜尝尝来踢了更多人滴馆。”
川地出身的人最是嫉恶如仇，他们这类代表川菜贬低别的菜系的做法已经真正地犯了川菜厨师们的公愤了。
鸡蛋是金黄的，海参用的是泡发的海参，口感更金饰，另有酱红色的肉末，碧翠的葱花，再用红色的蔬菜素汤浇在上面，看似家常实则邃密，食材高贵卖相亲民。
椒麻鸡丝这道菜说简朴是真的很简朴，家常做来就是一道扯肉成丝码料浇油的的凉菜，但是要说庞大也是真的庞大到了根子上。