首页 > 心有不甘（重生美食） > 第126章 椒麻鸡丝
各种技法和宝贵的食材真的是让人目炫狼籍。
女孩儿看到裴板凳慢悠悠地把鸡丝装进翠竹一样的容器里，脸上不自发就笑了：
盐、糖、醋，分次搅拌入味，秘制的油料点在上面，搅拌，搅拌。
鸡蛋是金黄的，海参用的是泡发的海参，口感更金饰，另有酱红色的肉末，碧翠的葱花，再用红色的蔬菜素汤浇在上面，看似家常实则邃密，食材高贵卖相亲民。
在做这道菜的时候，裴板凳一边将一只三黄鸡烹煮后过冷河，拿出了本身便宜的椒麻油，比赛的时候自带调味品是能够的，但是必须填写制作体例和味型，还要接管查抄。
黎家兄弟还在为明天他们在电视机前面威风凛冽的表示而沾沾自喜，他们不晓得，有句话叫不作死就不会死，也忘了有句话叫做“不是不报，时候未到”。
三黄鸡的鸡肉紧实易熟，短时烹煮以后已经很甘旨了。
“黎伯行！”大厨又骂了一声,转头看向他身后神采都惶然的门徒们。
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那，大抵就是名存实亡吧。
实在，这是鲁菜的长处，也是鲁菜的缺点。
裴板凳则是一改本身奉迎鲁地口味的风格，来了一道精美版的椒麻鸡丝。
比赛的时候他做的也不是本身特长的奶汤元鱼而是一道新菜――浇汤涨蛋。
元三同的这道涨蛋较着讲究了很多，竟然连锅子都是特制的，锅底和锅壁比普通的锅子要厚，锅盖上加了一层套子是为了让锅内的气压也稍高一点。
说道道菜都是鲁菜是因为他们用了鲁菜的技法鲁菜的调味鲁菜的菜名，说道道菜都不是鲁菜因为那些菜都不成能代表鲁菜。
闻声如许的评价，他们想笑又不能，想斥责又不敢，只让佳宾席上的李徒弟脸上一阵青一阵紫。
到当时，人们记得省会的甘旨，记得海边的海鲜，记得官府菜的高大上，可他们忘了这些都是鲁菜的一部分，带了山的味道、带了海的气味、带了汗青的厚重和沉淀，这些不是鲍参翅肚能代表的，也不是家常小炒能概括的。
因为这一场比赛的评委有黎伯行。
黎伯行这小我,跟他们本来没甚么交集，遵循这个陈大厨的说法,我们灶头上的人跟你们“耍把戏”的有甚么可说的。
意有所指，让很多人会心一笑。
“他们的意义就是你们能通过，不是你们有多大的本领，是他们先弄掉了一批别的菜系的给你们让路！你们跟我说，你们需求别人让路？！你们的本领就不能堂堂正正地拿个名次？！”
趁着没人上菜，游走在赛场的主持人忍不住过来问这个一向低头的女孩儿：“这道菜，您为甚么只给五分呢？”
他固然总被人叫陈大炮，但是内心一向是有本身的算盘的，此次的美食大赛不说是范围空前，也是可贵的机遇，他好不轻易想让本身用心培养的门徒们能出头，就这么让这两颗老鼠屎给恶心了，他不找回场子他就不姓陈！
如果只是如许，也跟陈大厨和他的门徒们没甚么干系，恰好这个黎伯行一副川菜天下第一的模样，让插手比赛的川菜徒弟们都难堪不已。
坐在评审席的沈何夕看着裴板凳完整不在乎别人目光地拎起没用完的鸡肉和质料冲着她挥挥手分开赛场，笑的更光辉了一些。