首页 > 心有不甘（重生美食） > 第8章 果香烤排骨
终究，厨房里平静了。
“如何能没有米饭呢？红烧鳗鱼必须配米饭啊。”完整疏忽中间小女儿不幸巴巴的目光，何勉韵吃掉了本身盘子里最后一块鳗鱼，一边意犹未尽，一边茫然若失。
不过斯须之间，整块排骨已经被沈何夕拆成了一条条的肋骨，骨上带肉，二分肥八分瘦，从暗语处看到的排骨非常清楚的被分红了四层，最外是带了焦香和果香的调料，然后酥脆甜香的外壳，接着是储藏了汁水的肥嫩部分，内层是凭借在骨头上不管是口感还是嫩滑程度都恰到好处的瘦肉。
晚餐的配置是遵循西方人的饮食风俗停止的，前菜是一道非常家常的东方菜，酸辣土豆丝。
每一口都是多重的口感和非常的满足。
傲娇的少年被本身的哥哥嘲笑了，白净的小耳朵刹时变得通红。
丰年青标致的女人送来生果，有帅气高大的帅哥送来披萨，另有敬爱的双胞胎姐妹拍门只为了显摆她们手里敬爱的小白猫“玩偶”。
嗯？那位一样是中国人的何勉韵密斯呢？
“很快就要开饭了，我的厨房门口不需求两位帅气的小骑士了。”
哈特太太一家人在周日的傍晚时分才到了沈何夕地点的公寓，过了没多久，他们就惊奇地发明沈何夕的分缘儿非同普通地好。
红的？辣椒……绿的……还是辣椒，等等那是香菜。
火要旺，手要快，菜要脆爽入味，醋和盐相爱相杀，加上辣椒的绝妙装点，终究结成了最刺激人类味蕾的联盟。
糖，在中国菜的做法里，不但能够供应甜味的刺激，也能够供应美味的引诱，能够消解油腻，也能付与肉奇妙的美味。
内里，要质地柔嫩，要香而不腻，要有食材天然被保存下的汁水包含了食品的从味道到营养的全数精华。
“……”
比如这座都会常见的鳗鱼，在被切段腌制过以后，进到了锅里，在热油与蒜香的冲刷下，刹时发作出了本身掩蔽的香气。
弗雷德等着眼睛看着沈何夕。
红烧鳗鱼出锅的时候，餐桌前只剩下了正襟端坐的泰勒太太。
“叮”泰勒太太一脸严厉地用银勺子小扣了一下本身的水杯，在腐国的礼节中，这是要发言的提示。
沈何夕用了非常钟的时候向哈特先生和泰勒夫人解释本身这道菜的质料真的是potato。
“我有一辆小型厢车，如果你情愿我们还能够去海边的大市场采购……”
凯瑟琳只要5岁，是哈特太太最小的女儿，现在她捧着面团做成的兔子跟在沈何夕的身后，欢愉地像是只小鸽子。
现在，这层膜被恰到好处的火力烘烤成了一咬即破的酥壳，紧紧包裹着内部的软嫩和暗香。
“不但是她，另有她的哥哥……”
口感清脆……没题目，土豆的淀粉被泡掉了……
沈何夕在一摞手套里挑了一副略薄一点的开端炒菜。
土豆切成极细的丝，用淡盐水泡去淀粉，油温半热的时候下花椒炸香，再取出花椒，把青红椒丝和蒜瓣下锅爆出香味，土豆丝沥干水分下锅翻炒几下，点醋撒盐，就是中国北方最常见的一道家常菜了。
在她身后，9岁的弗雷德跃跃欲试地试图用手去沾一下已经腌渍过排骨的调料。
“……”
内里，要色彩标致，要酥而不焦，要有食材与火焰直接对垒后勃发的焦香气。