首页 > 心有不甘（重生美食） > 第8章 果香烤排骨
不过斯须之间，整块排骨已经被沈何夕拆成了一条条的肋骨，骨上带肉，二分肥八分瘦，从暗语处看到的排骨非常清楚的被分红了四层，最外是带了焦香和果香的调料，然后酥脆甜香的外壳，接着是储藏了汁水的肥嫩部分，内层是凭借在骨头上不管是口感还是嫩滑程度都恰到好处的瘦肉。
翻炒，加水，焖炖。
这统统的重点就在于炉火的把控。
沈何夕在一摞手套里挑了一副略薄一点的开端炒菜。
“呜呜~”凯瑟琳被甜甜的点心堵住了嘴，肉呼呼的小爪子抓着小白兔冲出去找妈妈去了。
口感清脆……没题目，土豆的淀粉被泡掉了……
在她身后，9岁的弗雷德跃跃欲试地试图用手去沾一下已经腌渍过排骨的调料。
就连看起来松散庄严的泰勒太太也带着一瓶扎着胡蝶结的白兰地来插手沈何夕的集会。
何勉韵笑着看着在厨房里繁忙的女孩儿，不知想到了甚么，目光微微暗淡：“想要学习厨艺是很辛苦的事情，CiCi现在厨艺这么好，畴昔必然吃了很多苦。”
弗雷德用手指又戳了一下蘸料。
土豆切成极细的丝，用淡盐水泡去淀粉，油温半热的时候下花椒炸香，再取出花椒，把青红椒丝和蒜瓣下锅爆出香味，土豆丝沥干水分下锅翻炒几下，点醋撒盐，就是中国北方最常见的一道家常菜了。
接着，沈何夕神情专注地把一整块腌渍好的肋排垫在圆葱圈上，放进了已经预热好的烤箱。
手起刀落，在尖刀扎下的刹时人们仿佛能听到酥壳碎裂的声音，能听到带着香气的汁水从暗语处流下的声音。
当晚的主菜是果香烤排骨，感激质量上等的烤箱，它没有让排骨的香气逸散出来，几种生果调配成的果泥另有黑胡椒粉等几种调料已经提早用白兰地调和，和整块的排骨在冰箱里相亲相爱了一夜，生果天然的酸香中和掉了排骨的油腻，香辛料在催发了肉类甘旨的同时也去除了腥气。
一群“洋包子”一边抛出各种百般的题目砸的沈何夕头昏脑涨，一边也没迟误了吃，不到五分钟，几小我面前装土豆丝的盘子已经洁净到能够直接放回碗柜了。
“令人赞叹的寒暄才气。”哈特先生对他的老婆说。要晓得腐国人的寒暄相对保守，才几天的时候就获得了邻居们的采取对于一个东方人来讲是几近不成能的事情。
“不……上一段婚姻留给我的，只要这个女儿了。”
土豆丝开胃以后，就是红烧鳗鱼。
弗雷德等着眼睛看着沈何夕。
翻炒的糖变成或深或浅的焦糖色，搭配了酱油，在油的加热下披收回能够感化统统食材的香气。
每一口都是果香肉香焦香掺杂在一起的味蕾反动。
“叮”泰勒太太一脸严厉地用银勺子小扣了一下本身的水杯，在腐国的礼节中，这是要发言的提示。
好吧，将来阿谁34E的辣妹现在就是一个熊孩子，将来迷倒一群美女的刻毒帅哥现在也就是一个充满猎奇心的少年。
“奶名流，你有甚么想说的么？”
终究，厨房里平静了。
亚瑟站在门口笑了：“弗雷德的意义是他也很调皮，为甚么你不给他点心吃！弗雷德你竟然向Cici撒娇！”
沈何夕又拿出两块红豆糯米糕别离放在了亚瑟和弗雷德的手上。