首页 > 星际厨能师 > 第31章 刀法

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大师都散了,回到本身歇息的床上。

一解锁,云寻脑袋又开端痛起来了,痛后,脑中就呈现了很多的丹青,申明。手中也呈现了一本有2厘米厚的本子。

第二页才是注释。一开端的是每一种刀的先容,刀的种类并未几,也就八种。

“滴滴滴。”警报响了起来。

云寻感受本身的脑袋晕了一下,不过很快就规复了,仿佛刚才的头晕是幻觉。看了看窗外,统统都没有变一样。

“你不消调班。”成宁烈的别的的意义就是你不消来的。

也不晓得是不是成宁烈算好了时候,方才好一个小时,他就来到了操控室,而地球也方才好呈现在飞船的面前。

它们让云寻本来空荡荡的地步变的丰富多彩起来。

一棵一棵的拿,一棵一棵的种。把比较矮的蔬菜种到一起,比较高的种到一起。大部分的云寻都不熟谙,他一边种一边在脑中的菜谱里找。

一进空间,完了,他发明好乱,好乱,好乱。

云寻发明本身的手被放开了,内心不晓得为甚么有点小失落。

“没事的,你晓得就好了,刀法对厨能师很有效,你到时候能够就教连卿,他会奉告你的,不过你不能让他晓得本子的存在。”成宁烈看到云寻焦急的模样,有些心疼,从速安抚。

第一种是切片刀,刀背是直的,刀身较薄,重量比较轻,刃口很薄,从刀背到刃口的厚度直线递加,反射光芒的时候没有较着的变形带,刀身到刃口没有较着的辨别线。能够用来切很多的东西,不能切骨头,用处较广。

太空中的突发事件太多,要时候重视。

第八种是斜刀片:刀口向里,与菜板约成0~45°角,用拉片的体例从质料的上面片下。这类体例适合加工形状较小、质地较嫩的质料,如里脊、鱼、虾等。

“甚么?”成宁烈接过桃子,张口就吃。

第二种是斩切刀,刀背是直的,刀身较厚,重量有些重,前端薄一些,后段厚一些,刃口比切片刀厚一点,从刀身的下方到刃口是俄然递加的,刀身在反射光芒的时候,靠近刀刃的上方,会有一条比较较着的变形带,这就辨别线。斩切刀的辨别线以下的刃口窄一些,并且刀身后背的辨别线会比较较着,刀身正面的辨别线就不是很较着了。两用刀,能够用来切食品和骨头。

“败兴,好了,你们去歇息吧,这里我们看着。”连卿摇摇手腕。

云寻将堆栈里的植物,蔬菜拿了出来,筹算此次就把它们都给种上。

第七种是反刀片:刀口向外与菜板约成135~180°角。用直片或推拉片的体例由质料的上面片下。这类体例适合加工大型、带骨且有必然韧性的熟料,如烤羊腿、烤小牛腿等。

“有本……本子,拿……不出来。”云寻有点焦急。

“出来了。”成宁烈关掉光脑,昂首暖和地说道。

“我陪今添。”连卿搂上今添的脖子,理所当然地说道。

这还是挺人道化。

第六种是推拉刀片:操纵方法是,从原猜中部入刀,入刀后先向前推,再向后拉,可几次1~2次,最后将质料片段。这类体例普通由质料的下方出片。这类刀法适合加工韧性较大的质料,主如果各种肉类。

“嗯,这里……也有。”云寻拍了拍本身的脑袋。

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