成果人家的意义是夏季。
他没有多贵重的食材，没有多烦琐的烹调过程，没有多富丽的烹调技能。
菜肴简简朴单，味道也简简朴单，就两个字，“年味”。
评委心中嘲笑：谁夏季吃这玩意儿，会拉肚子吧。
它让你健忘除味道以外的统统。
还记得一盘浅显无奇的蒸腊肉蒸腊肠吗？猪肉的油脂已经跟着时候而紧缩成甘旨的精华，连纯肥肉都变得糯而不腻。常日绝对不会碰肥肉的人，也会忍不住咀嚼一块晶莹的腊肉，然后奉告本身，就吃这么一次肥肉，没干系。
这类味道入口仿佛非常浅显，它并不令人感到冷傲，但入口以后，却发明，是最合适本身味蕾的味道。或许能品出瑕疵，说出那么七八种味道的不敷，但是豪情上，却感觉非常满足。
还记得一碗浅显无奇的风干鱼汤吗？鲜甜而疏松的鱼肉在日晒雨淋中垂垂紧致，将鱼肉的美味紧紧的缩在此中，于逐步加热的净水中满满开释，常日里对鱼腥味敏感的人，也难以挑出风干鱼汤中除了鲜美意外的味道。
当他们舀起瓦罐里的炖菜，放进小碗，用勺子悄悄盛一点，在嘴前悄悄吹凉，放进嘴里。
暖和的炖菜，合适夏季摄生的食材，很轻易就让人判定出。
根基对劲。
但这类过分直白，用菜品和食材来表示主题的菜肴，在评委那边评分并不高。
这么一小个瓦罐，这么多评委，每小我分到的还不到这个小碗的一整碗。
究竟上也是如许。
或者，“年”。
此次这妖孽又会拿出甚么惊人的菜肴？
但是其表示方向却和其别人不一样。
瓦罐上的盖子被翻开的时候，密闭此中的蒸汽和香味共同一涌而出，熏的评委们脑袋一重。
但是，这炖汤一入口，评委们心中已经确认，这是冬。
还记得一碗浅显无奇的白萝卜炖腊排骨吗？不需求任何调味，桌上的人们就会把腊排骨啃得干清干净。常日不常吃萝卜的人，也不会回绝一块被腊排骨汤渗入的白萝卜。
夏季中印象最深的味道。
夏铮提交的也是炖菜，也是很轻易就让人遐想到夏季的菜肴。