将辣椒粉放在不锈钢盆内里，放入盐巴，酱油，先将辣椒粉调和。
行人颠末陆家饭店的时候，被辣椒味刺激地不要不要的。
这鎚窝还是个老古玩，春秋比陆明羽还大。
陆家的鎚窝是石制的，一大块石头，中间掏空，就变成了鎚窝。
找个机遇，也去陆家吃吃，尝尝陆湛的技术。只要比陆明羽强，陆家这饭店就有但愿。
街坊们又传闻，现在是陆湛当大厨，技术了得。看来陆家是否极泰来，要发财了。
这年初，开饭店的已经没人本身炒干辣椒。直接去市场买辣椒粉多便利。
油的温度太低，则不能入味，吃起来一股子菜籽油味道，完整没有红油辣椒的香味。
陆湛筹算下午没那么热的时候，去菜市场看看，买三条小鱼仔返来煎给它们吃。
董姐捂着鼻子，临分开的时候，又喊道：“陆湛，红油辣椒做好后，记得给我留一点。”
对了，他承诺了黑客和葫芦娃，要买鱼给它们吃。
等油烧热后，关火。等候油温渐渐降下来。
接下来，则是最关头的事情，烧油！
先把朝天椒剪成两段，筛一筛。
陆湛从速放下锅，用筷子搅拌辣椒粉。
开仗，等铁锅烧热，放入菜籽油，小火渐渐烧。
但是市场买返来的辣椒粉，不管如何做，味道就是差一点，吃不到小时候影象中的味道。
陆湛蹲在院子里，卖力的捶打干辣椒。
过两天，等泡菜水入了味道后，便能够放入豇豆，泡椒，朝天椒，青菜，萝卜等等，统统能够用来泡着吃的蔬菜。
这一步是最后一步，也是最为关头的一步。红油辣椒好不好吃，就看能不能精确掌控油温。
将炒好的干辣椒放入鎚窝，然后用石锤，一锤一锤的渐渐捶。
黑客带着棉花，葫芦娃，直接跑了。太刺激猫，受不了啦！
陆湛将泡菜坛子用热水洗濯了几遍，放在太阳下晒。
陆湛想好了，等泡菜做好后，他就做个酸菜鱼来吃。
温热的油，一进入辣椒粉，就停止着化学感化。
趁着客人还没上门，陆湛又炒了一盆臊子，用来做臊子面。
“好！”
陆明羽轻咳一声，她也是要面子的，“不错，今后多做点。”
陆明羽大手一挥，很干脆地说道：“辣椒我买返来，豆瓣你本身做。”
这一炒，整栋楼都满盈着呛鼻的辣椒味。在感觉呛的同时，又有一种辣椒的香味钻入鼻腔，让人欲仙欲死。
制作红油辣椒，全用朝天椒味道不正宗，得加点别的种类才气做出那种闻起来香，吃起来更香的红油辣椒。如许的红油辣椒，一小碟，就能吃完一碗饭，甘旨！