厨房在饭店最里侧，面积竟然还不小，大抵有十二三平米。
这一道法度略微短长的一点厨师都晓得，不会刚把肉丝腌制就开端放进锅里炒。
他说是这么说，但内心倒是早就不这么想了。
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“大话别说得太早了！”威震天撇嘴道。
以是这自称威震天的少年，指定做这道菜，还真是很能肯定一良庖师厨艺真正程度的凹凸。
这些青椒丝不是特别细，但最首要的是打算整齐，是非、粗细、厚薄几近都一向！
“对了，你应当是练过武功的吧？”秦路正洗着青椒，给青椒去芯，俄然侧头如有所思的望着威震天，问道。
咔咔咔……
他见过很多顶尖的厨艺大师，但向来没有见过谁的刀工能够夸大到秦路这类境地。
青椒肉丝这道菜，算是川湘菜中最为常见的菜式了，质料简朴，就是肉丝和青椒，炒法也不难，就算是最后刚学炒菜的人，也都能做得有模有样，味道也还不错。
要晓得青椒不是土豆，乃是空心的，并且更脆，不好切，要将其切成如此，刀工要求的确高到了极致。
“做菜是我随便做一道，还是你指定？”秦路看着年纪不大却有点横的‘威震天’，笑着问道。
本来本来的名字就叫威震啊！
很快青椒被他措置洁净，从刀架上拿出一把大小适中的菜刀。
秦路眼神四周打量了一番，心想这香满楼还真是不计本钱的亏蚀甩卖啊。
“这么年青，能够将刀工练到这类入迷入化的境地，已经可谓古迹。火候想来也不该该掌控得很好！”李威震在内心偷偷想到。
这一下，威整天完整说不出话来了。
起首中华厨艺，向来就有三分刀工七分火候的说法。也就是说，炒一道菜，最首要的就是刀工和火候，决定着成败。
“你如何晓得的？”少年闻言顿时身材站直，肌肉也下认识的做出了防备状况，瞪大眼睛望着秦路。
刀工是一个厨师的根基功，能够把刀工练到如此入迷入化，可谓艺术美感的境地，厨艺再差也不成能差到那里去。
“卧槽！这刀工……绝了！”
“那就等会儿看咯。等会儿你就晓得短长了。”林悠悠也不跟这还没成年的少年普通计算，又问道：“你到底叫甚么名字？”
“青椒肉丝，有点意义啊。”
切完丝，把猪肉丝放入一个洁净的碗里，秦路就开端找各种炒菜用的调料了。
固然这是一家中餐馆，内里装修还是那么古色古香，桌子板凳都同一的木质，但厨房的各种设备还是很当代化的。各种厨具一应俱全，连烤箱这些都有，规格还不低，这一套办理下来，怕是也要好几万。
在他看来，厨艺和武功是一样的，只要跟着修炼时候的加长，才会越来越高深，越来越短长。就算是天赋，也不成能在幼年的时候比得上那些活了几十年的老前辈。
“李威震？”林悠悠愣了下，忍住笑意，半响后才点头道：“好霸气的名字！”
“如何样？小弟弟，这刀工没得说吧？”林悠悠看着威震天较着被震惊的模样，笑着说道。
秦路将做菜的质料从冰箱里拿出来，笑眯眯地说道。
盐、淀粉、酱油、料酒等一起放入装有猪肉丝的碗里，然后用手不断抓均匀，用得当的力道让这些汁液更好的渗入进入肉丝中。