”没错，发明魔幻麻婆豆腐的恰是我们的徒弟，阿贝徒弟。而这道麻婆豆腐的肉之以是会有如许的口感，那是因为这底子就不是肉！“
“那么我就先开端尝尝邵安的麻婆豆腐。”李提督将一勺麻婆豆腐送入口中，然后俄然一怔，将麻婆豆腐中的豆腐挑了出来。
“恰是如此我才会提出这个建议，刘昴星具有超人的天赋，超出我是迟早的事情，现在的他固然有不错的根本，但是仍需磨练，以是我但愿他去广州南鲜酒家学习，然后插手来岁广州的特级厨师测验，以此来证明本身。”
“如果他真的如你所说具有如许的天赋的话，我承诺你的建议。”
“邵安…，这类味道你应当也曾尝到过才对吧…”李提督斜视着邵安。
“这场比赛的成果，我想各位应当内心都已经稀有了把…！这第六味――酥，我想了十年，仍想不出个以是然来…豆腐与肉调配在一起，就仿佛在舌头上吹奏着曼妙旋律的魔幻麻婆豆腐，现在统统都豁然开畅了，干得好阿渊！”
“甚么，你莫非不晓得这主厨之为是多么的首要吗？”
”不是肉，阿谁很像肉的是甚么
一句话也没有说，吃得一干二净然后猛地喝下一碗水。
李提督将两人的绞肉从中遴选出，然后摆在控盘上。“现在我就一听觉和视觉两方面来让你们看看，你们两小我的绞肉在口感上的差别究竟安在……”
”甚么，不是肉！“
“在于－－酥。”两人异口同声的答复。
“是的，在菊下楼学习厨艺的三年，阿贝徒弟的每一道菜我全都能记得……”乐渊非常必定的答复道。
“等一等，你用这类体例制造出来的肉味，如果一下锅煮，应当会全数流入麻婆豆腐的汤汁中才对，底子不成能留下任何肉味啊！”邵安质疑道。
“这真是不成思议的肉质…不管是哪一种肉，不管用再如何精美的伎俩去，应当都会有绞它筋残存才对！并且绞肉的团体和每一小块绞肉都应当会有色彩不均匀的征象才对！但是乐渊的绞肉受热后却如此均匀，并且没有任何筋残存！
在一片惊奇声，质询声中。乐渊道出了本相。
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“竟然产生过这类事情吗，不过，你竟然能从吃过一次的摒挡中了解出这道菜的质料吗？”李提督仿佛对乐渊特别的味觉感到惊奇。
正中午分，”菊下楼烹调大赛检查事情现在正式开端。邵安，乐渊！你们筹办好了吧！那么，我问你们除了四川麻婆豆腐讲究的麻、辣、色、香、烫五味一体…那么你们两个说说看，魔幻麻婆豆腐的第六味，关头在于那边？“李提督坐在主位上，望着劈面的两小我提出来题目。
“是…是的。”邵安有些难堪的答复道。
一番对于邵安麻婆豆腐的赞美，邵安的脸上都△※，已经暴露了即将胜利的笑容。
”年鉴，那是如何一回事？“李提督对于乐渊提到年鉴感到非常不测。
因此产生如此光滑舒爽的口感！这究竟是甚么肉？”
”据四川财产年鉴记录，距今约莫十年前…牛只的净化病在这四周产生大风行，新词底子没有肉可食用，那也就是说，那一年底子就没法做出麻婆豆腐。而当统统都答复普通后，这道菜也就没有需求传播出去，以是我也就在学菜时吃过一次那种特别的麻婆豆腐。”