比赛的内容只要三种,遵还是人用饭的挨次,先是汤品,然后是主菜,最后是面点和甜品。
接下来便是三国美食大赛,三个国度,在大殿外搭建的有三处炊事点,每个国度的人都在次筹办,评委则是每个国度出来的代表插手,比赛不分名次,只选最好的一个。
“还好换了菜式。”副庖长擦了擦头上的汗,差一点啊,汤品反复还好,但是如果都一样,那就很难解释了。
御菜共五道,沙锅煨鹿筋,片皮乳猪,白烧熊掌,首乌鸡丁,寿字五香大虾。
金国海鲜较多,云国偏南边,菜式偏甜,以是,她筹算,用他们的体例做,连络洛国的特性。
熊掌不消白烧,熊掌用首乌炖鸡的鸡汤来蒸,上面放上野生的蜂蜜,周边用燕子的肝脏摆盘,熊掌蒸蜜蜡,汁溜落燕窝,上菜时上面加了一些烧酒,扑灭,取名,一掌乾坤。
“庖长,如何了?”副庖长开口问了一句。
汤品,顾了了并没有参与太多,只是帮手御厨打打动手,她的才气是要在主菜和甜品上揭示的,所之前期她不筹办插手。
“汤品中的首要食材一样,但连送去的开胃凉菜都一样,并且每样食材都比我多一点情意,我们的五香牛肉是新奇的嫩牛肉,他们用的是药草肉牛,我们的药膳汤,主如果滋补,但他们牛肉加了薄荷。“
“他们用的是一样的食材。”全面有些迷惑的开口。
周庖长尝了一下后,感觉很不错,酸甜口味合适开胃,因而配着龙凤四神汤一起被端上来。
“我对御膳晓得未几,还请周庖长多指导。”
“啊!”顾了了直接愣住,她没想到要一小我撑起一台宴会啊!
统统的菜式都由庖长尝试以后,决定是否上菜以及他们的数量,挨次。
副庖长筹办再问,张嘴后又闭上了,这件事情实在很简朴,被人抄袭了,并且还被超出了,现在不是究查被抄的启事,接下来的比赛对方说不定还是有备而来,最差的成果就是,每道菜都会挤压一筹。
“顾蜜斯,接下来你来做吧。”
她明白他们的担忧,伴君如伴虎,天子的面子可比普通人首要的多,这类比试,加上了皇权,在当代便是圣旨,完不成,大师都很丢脸,这里可没有友情第一比赛第二,更何况,白礼还欠她一个奥妙。
为了公允起见,统统的菜品都不得标示厨师是谁,也就是用比赛选的的餐具盛放,没人晓得是谁做的。
庖长低头思考了一下,用膳结束,成果已经出来,但是要比及最后才宣布,如果持续下去,很能够最后没驰名次。
最后又加了两道蟹肉双笋丝,龙舟桂花鱼。
顾了了让小朵把鸡蛋取出蛋清,然后加上面粉和沙糖,最后就是她的奥妙兵器,裱花袋,她把前面的口做成了五瓣花朵状,挤出来后丁叔用小针挑出花瓣的纹路。
顾了了卖力的是开胃菜,此次是用她泡制的白萝卜和红萝卜,二者雕花,夏季的雪梨非常的爽口,先用白梨去核,雕出一朵大梨花,再用白萝卜雕成花瓣叠加上来,红萝卜作为花心装点。
顾了了把鹿筋和鹿肉都换成了碳烤型,但是用的是果木,外加调制的蜜汁,外脆里嫩,甜辣口味,取名,金酥鹿肉。
“你是慕王爷的人,并且之前并未和我们交换,此次菜式泄漏定然是我们四周的人,顾蜜斯,比试固然不分名次,但洛国和金国云国间的事情,你应当能够明白。”全面当真的说道。