“顾蜜斯,如果未完成,你我都算是有违圣意啊!”副庖长焦急的看向她。
三份汤品奉上来后,百里慕颜的视野落在了梨花上,夹起一尝,公然是顾了了做的。
整场宴会的菜式都是一向上,然后大臣和君王顺次享用,评委和君王都会挑选最好的一份。
最后又加了两道蟹肉双笋丝,龙舟桂花鱼。
熊掌不消白烧,熊掌用首乌炖鸡的鸡汤来蒸,上面放上野生的蜂蜜,周边用燕子的肝脏摆盘,熊掌蒸蜜蜡,汁溜落燕窝,上菜时上面加了一些烧酒,扑灭,取名,一掌乾坤。
“顾蜜斯,接下来你来做吧。”
大师都屏气等着他的评价,到底是好还是不好?
“只是一道汤品,想到一样的也很普通的。”副庖长安抚道。
顾了了卖力的是开胃菜,此次是用她泡制的白萝卜和红萝卜,二者雕花,夏季的雪梨非常的爽口,先用白梨去核,雕出一朵大梨花,再用白萝卜雕成花瓣叠加上来,红萝卜作为花心装点。
顾了了谦虚的说道,就算是她再如何创新,皇室的东西不必然懂,以是还需求他们的定见。
剩下的甜点和零食,周庖长还是能够对付,顾了了刚才已经累得不可,小甜点筹算做个很简朴的。
洛国筹办的汤品叫龙凤四神汤,选用专人豢养的肉蛇和野山鸡,作为龙凤,外加四味极品药材炖制的药膳汤汁。
顾了了让小朵把鸡蛋取出蛋清,然后加上面粉和沙糖,最后就是她的奥妙兵器,裱花袋,她把前面的口做成了五瓣花朵状,挤出来后丁叔用小针挑出花瓣的纹路。
“还好换了菜式。”副庖长擦了擦头上的汗,差一点啊,汤品反复还好,但是如果都一样,那就很难解释了。
“他们用的是一样的食材。”全面有些迷惑的开口。
御菜共五道,沙锅煨鹿筋,片皮乳猪,白烧熊掌,首乌鸡丁,寿字五香大虾。
顾了了把鹿筋和鹿肉都换成了碳烤型,但是用的是果木,外加调制的蜜汁,外脆里嫩,甜辣口味,取名,金酥鹿肉。
统统的菜式都由庖长尝试以后,决定是否上菜以及他们的数量,挨次。
“啊!”顾了了直接愣住,她没想到要一小我撑起一台宴会啊!
接下来便是三国美食大赛,三个国度,在大殿外搭建的有三处炊事点,每个国度的人都在次筹办,评委则是每个国度出来的代表插手,比赛不分名次,只选最好的一个。
比赛的内容只要三种,遵还是人用饭的挨次,先是汤品,然后是主菜,最后是面点和甜品。
接下来是主菜了,顾了了和周庖长筹议了一下,本来筹办的菜式,食材能够持续用,但是做法要窜改。
片皮乳猪持续利用,只不过作为拼盘,中间有乳猪片,鲜鱼片,嫩兔肉,鸭脯,外加鱿鱼卷,摆盘成一把圆形的绸扇子,扇子中间是寿字,取名,五福圆寿。
庖长低头思考了一下,用膳结束,成果已经出来,但是要比及最后才宣布,如果持续下去,很能够最后没驰名次。
御膳房的庖长是位中年男人,全面,顾了了是百里慕颜带来人,全面在宫中围观多年,是个做事很全面也很谦虚的人,以是百里慕颜才会承诺让他卖力本日的比试。
这道甜点的特性另有一个,因为是蛋清打成泡沫状,最后挤出来烤的,以是内里并不是实心,而是坚固,入口即化,就像是雪花一样。