“汤品中的首要食材一样,但连送去的开胃凉菜都一样,并且每样食材都比我多一点情意,我们的五香牛肉是新奇的嫩牛肉,他们用的是药草肉牛,我们的药膳汤,主如果滋补,但他们牛肉加了薄荷。“
金国海鲜较多,云国偏南边,菜式偏甜,以是,她筹算,用他们的体例做,连络洛国的特性。
“还好换了菜式。”副庖长擦了擦头上的汗,差一点啊,汤品反复还好,但是如果都一样,那就很难解释了。
大师都屏气等着他的评价,到底是好还是不好?
片皮乳猪持续利用,只不过作为拼盘,中间有乳猪片,鲜鱼片,嫩兔肉,鸭脯,外加鱿鱼卷,摆盘成一把圆形的绸扇子,扇子中间是寿字,取名,五福圆寿。
“我对御膳晓得未几,还请周庖长多指导。”
整场宴会的菜式都是一向上,然后大臣和君王顺次享用,评委和君王都会挑选最好的一份。
三份汤品奉上来后,百里慕颜的视野落在了梨花上,夹起一尝,公然是顾了了做的。
这几道菜传上后,大师算是松了口气,刚才的确忙的不成开交,看到对方送来的菜式,周庖长摇点头,公然是刚才的菜单,做法固然不一样,但是食材就是刚才那几种,算是邃密版本。
汤品,顾了了并没有参与太多,只是帮手御厨打打动手,她的才气是要在主菜和甜品上揭示的,所之前期她不筹办插手。
顾了了卖力的是开胃菜,此次是用她泡制的白萝卜和红萝卜,二者雕花,夏季的雪梨非常的爽口,先用白梨去核,雕出一朵大梨花,再用白萝卜雕成花瓣叠加上来,红萝卜作为花心装点。
顾了了把鹿筋和鹿肉都换成了碳烤型,但是用的是果木,外加调制的蜜汁,外脆里嫩,甜辣口味,取名,金酥鹿肉。
为了公允起见,统统的菜品都不得标示厨师是谁,也就是用比赛选的的餐具盛放,没人晓得是谁做的。
这时,对方的汤品也被送了一份,周庖长尝了今后,眉头皱在了一起。
洛国筹办的汤品叫龙凤四神汤,选用专人豢养的肉蛇和野山鸡,作为龙凤,外加四味极品药材炖制的药膳汤汁。
比赛的内容只要三种,遵还是人用饭的挨次,先是汤品,然后是主菜,最后是面点和甜品。
“只是一道汤品,想到一样的也很普通的。”副庖长安抚道。
“顾蜜斯,接下来你来做吧。”
统统的菜式都由庖长尝试以后,决定是否上菜以及他们的数量,挨次。