“当然能够。”白池解下围裙拿在手里,就见一群学徒哄拥而上,掠取着盘子里的美食。
只见他一手拿着炒勺煸炒着热油里的姜末,一手拿过虾仁倒进了锅里,只听“滋啦”一声脆响,鲜嫩的虾仁和热油相接处,顿时传出炸虾仁的焦香味儿,小五抽动了下鼻子,就听白池道:“这道菜虾仁是关头,事前就要措置好,虾线必然要措置细心,不能留下任何土腥气,然后加盐、料酒、蛋清、淀粉等腌制,如许能包管虾仁的口感脆嫩,我选的虾是小白虾,这类虾肉质鲜嫩,口味回甘,煮熟后不会发柴,是做虾仁的首选。”
但厨王争霸赛每个餐厅只能出一个名额,这是为了让h市的餐厅都有机遇插手,从而扩大比赛的影响力,以是一些大旅店和餐厅的主厨们都会为这个名额抢的头破血流,如果本年的名额落在本身头上,那么郑大厨就会落空这个机遇,再插手就要比及五年以后了。
白池笑笑没说话,把小五这帮学徒猎奇地不得了,追着问到底放了甚么,郑大厨笑骂道:“你们这些小崽子就会吃不会想,我们不说答案你们就不会去想?细心去尝尝这虾的味道,然后过来奉告我。”
“好香。”学徒里有人低声说了句,这道西芹腰果炒虾仁算是道常见的菜,但白池做出来就感受特别地好吃。
虾仁更不消说,本来就非常鲜美脆嫩,白池在做的时候又加了点白糖提鲜,让全部虾仁的味道更加鲜甜调和,异化了西芹的香气后不见涓滴腥味,只尝到满嘴的美味。
“美得你,”郑大厨笑骂,“这闫厉哪是那么轻易奉迎的人,他就是粪坑里的石头又臭又硬,谁的帐都不买,并且他是我们餐厅的常客才更糟,这只会减轻他的抉剔程度,若白总厨做不出更新奇的美食皋牢住他,恐怕他这一关就要不好过。”
厨王争霸赛作为h市的美食盛典,不管是从存眷度上来讲还是从含金量上来讲都是非常高的,是以楚王赛上的冠军成了众厨师追逐的目标,也成了众餐馆的名誉意味,有个新一届的厨王在自家餐馆坐镇,买卖想不好都不可。