“也不能说是拌，而是放在一锅持续炒，炒到收汁，味道才气均匀地渗入到每一粒糯米里，与糯米本身的香味融会在一起。好了，另有一个要紧的事情要做呢，苦儿你来帮手，像我如许，把咸鸭蛋剥开，将蛋黄分离出来。”
李苦儿笨手笨脚地学着包了一个，总感觉不大像样，何未染点头笑笑，拿了她阿谁来，略一调剂，竟也变得非常端方。
“另有，今晚接待完她，恐怕也是很晚了，你就留府里吧。”
李苦儿知她说的是河伯阿宴要来吃粽子的事，本也没希冀掺杂，那但是河伯，何未染还称呼她河伯大人的，本身这戋戋一个凡人小丫头，每回都在她面前转悠帮不上忙，怕是要冒昧了仙家。可现下何未染都这般说了，清楚本意就是叫她一同参与的，没有被解除在外，她内心乐极了，忙应道：“好啊好啊，我记取呢。”
她跑到灶台边去看，水盆里盛着乌黑的糯米，已经泡了一整天；锅里咕噜咕噜炖着高汤，仿佛是做晚餐用过的，一向炖到了现在；中间还摆着一篮子咸鸭蛋，是生的，连内里的泥壳都没剥除。李苦儿又探头看一眼高汤，问何未染内里加了甚么。
听到这些夸姣的盼望，李苦儿就特别不敢往那边看，心虚啊，本身也不比她们好，偏就是在何未染那边有吃有喝的，还干起了拿背工的行当。不过如果叫她们晓得了何未染并非常人的本相，不知她们是惊骇呢，还是更加对她崇拜了。
李苦儿抿嘴蠢蠢地笑着，部下尽量保持安闲，将粽叶翻开。
“何姐姐做的粽子，公然是谁都比不上的。”
买糯米，打粽叶，选猪肉，糯米要圆润饱满的种类，粽叶需箬竹的阔叶，猪肉则是黑皮猪的五花肉。又买好了其他配料食材，两人方才回府。
糯米出锅，何未染筹办做肉了。李苦儿看她起了油锅，将切成方块的五花肉下锅油炸，炸至边沿焦黄，捞起，倒出油，复将炸好的五花肉放回锅里，加香菇片、盐、糖、酱油、黄酒，再舀几勺高汤，一同焖煮。
李苦儿听她如许说，也不大明白究竟是如何一个流程，只模糊感觉，与畴前吃过的粽子做法不大一样。她之前看隔壁刘婶的做法是，糯米泡水沥干放入酱油等佐料拌匀，粽叶洗好卷成三角放上拌好的糯米和腊肉，包好粽子下锅水煮即成。实在并不庞大，只要紧在佐料的调配和腊肉的味道，每家都是不一样的。
何未染一一申明：“是猪骨和鸡架，一会儿有大用，一是拿来炖五花肉，二么，也是粽子味道的关头呢。”
何未染切好了五花肉和香菇，别离放在碗里，朝肉碗中倒了酱油放在一边腌制，又回身去措置糯米。
“好呀。”
“许妈，本日你归去吧，我留下值夜。”
李苦儿天然晓得咸河，稻川便是咸河的支流，但她实在未曾听闻过这个关于咸河河伯的传说，回过甚想想，何未染用“几近不为人知”这六个字来描述，也是有不为凡人知的意义吧。
李苦儿到的时候，何未染正在做小炒，韭菜炒蛋，简朴，却香得不得了。见了她来，手上也不断，只道：“苦儿，一会儿吃完了饭可别走，别忘了我们另有那事儿呢。”
时候差未几了，何未染取下烤架放在一边，再瞧一眼煮肉的锅，已经浓烈非常。五花肉盛出备用，去除香菇，徒留红棕色的汤汁，再将方才炒成透明的糯米倒入锅里，持续翻炒，直到每一粒糯米都染上了棕色，锅里也没有残剩的汤汁，便是成了。