首页 > 妖灵珍馐志(gl) > 第45章 干炸丸子(一)

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李苦儿承诺下来,便提着食盒归去了,顺道还下地干了些农活儿,割好了明天的猪草。

何未染看了看,点头道:“大抵能够了。你去舀一碗水,大葱切段,生姜切片,泡在水里,那儿另有一把刀子,切的时候谨慎点儿。”说完,便开端玩弄那块五花肉,将之切成小粒状的肉末。

李苦儿自此便是在后厨做事,跟着何未染,出入自在。并且后厨最难服侍的张妈走了,大师都安闲了很多,对待李苦儿这新来的熟人也格外热忱宽大。

她又拿了漏勺,悄悄翻动丸子,道:“炸至大要显出金黄,包上一层硬壳,用大漏勺临时将丸子捞出,再拿一个勺子,在丸子上按压敲打一下,把内里的气打出来,待得上面油温高了,再下锅重炸一次,如许,炸出来的丸子色彩黄,表皮脆,即便放到明天也不会受潮影响口感。好了,这便能够出锅了。”

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