油烧热的时候，贺掌柜急仓促跑出去。
杜晓瑜还觉得出了甚么事，忙问：“如何了？”
贺掌柜早就被荞疙瘩饭的香味勾出馋虫来了，从速拿起筷子扒拉了一点送进嘴里，颠末两道蒸一道分水今后，荞面的苦味已经淡去很多，吃进嘴里的都是香味。
油的题目处理好，杜晓瑜起家筹办开端做饭。
泡上几分钟今后，杜晓瑜把疙瘩都捞出来放入铺了纱布的笊篱沥干水，再次入蒸锅，约莫蒸上十五分钟就停了火。
杜晓瑜亲身夹了一筷子醋溜土豆丝放进贺掌柜的碗里，轻声说道：“疙瘩饭噎脖子，配着酸辣味的汤和菜吃才爽口。”说到这里，又不由遗憾，“如果有碗连渣捞，再打一碗油辣椒蘸水儿撒上香菜和葱花就更完美了。”可惜没有豆浆，也买不到新奇蔬菜。
“嗳，好好好，那就劳烦杜女人了。”贺掌柜脸上笑容更加的光辉。
一揭盖，荞疙瘩饭热气腾腾的香味就飘过来。
傅凉枭指了指已经削了皮洗濯洁净的土豆。
杜晓瑜笑道：“就是花生舂出来的，贺掌柜如果想要的话，一会儿吃了饭我们再做一些送给你就是了，体例我不怕奉告你，但是舂这类油对于火候的掌控非常严格，略微掌控不好蒸不到位就出不了油，别的……”她说着，看了一眼前面削萝卜的傅凉枭，又道：“就算是蒸碎花生坯子的火候掌控到位，也不是随随便便一小我就能给舂出油来的，需求舂油的人劲儿特别大才行，你看看，我这一勺油可费了阿福哥哥很多的力量呢！”
傅凉枭放动手中的活，起家把蒸锅搬到灶台上，加了水。
杜晓瑜很快做了一个醋溜土豆丝烧了个胡辣椒酸萝卜汤，怕他们吃不惯，又烙了几个贴饼子，给李大宝熬了一碗稀粥送去，这才让傅凉枭去前面请贺掌柜父子来用饭。
杜晓瑜猎奇地问：“贺掌柜，这内里是甚么东西啊？”
傅凉枭忍不住吞了吞口水，他还是第一次见到有人能把苦了吧唧的苦荞做出这么引诱人的香味来，同时也有些迷惑，筱筱这么好的厨艺，宿世如何没给他揭示揭示呢？不过想想也是，熟谙筱筱的时候，他都已经是天子了，她一入宫就贵为皇后，那里有那么多的机遇下厨，就如同这花生油，他只晓得是厥后鼓起的，却不知，本来出自筱筱之手，她身上到底另有多少欣喜是他不晓得的？
“土豆削好了吗？”杜晓瑜问。
“好吃！”贺掌柜满脸震惊，“如何会有这么好吃的饭？”
贺掌柜一脸诧异地看着锅内清澈的油，靠近鼻子闻了闻，的确是有一股淡淡的油炸花生味，但没有猪油的油脂味，他难以置信地看着杜晓瑜，“刚才坤儿奉告我说你买那些花生来不是为了吃，而是蒸熟今后让阿福帮你给用力舂碎，他还偷看到你最后从石臼里倒出一勺油来，我一开端不信赖，你这油一下锅，香味顿时飘了出去，我这才迫不及待地过来看，公然不是猪油，也太香了，你奉告我如何做的，改明儿我让孩他娘本身也做一些。”
杜晓瑜挑挑眉，之前还“臭丫头”叫个不断，这会儿倒乖，一口一个“杜女人”的确喊得不要太熟。
杜晓瑜已经摆好了碗筷，等这对父子进门就开端盛饭。
这一道叫“分水”，目标是把粘在一起的疙瘩都一颗一颗分开来，再者，这么做能让疙瘩更软，吃起来口感更好。