别的一所学院的研讨则发明，可能够够进步脑中血清素的浓度，从而稳定情感，可能够够增加一氧化氮的构成，从而舒张血管，加快代谢，以及帮忙“瘦素”事情。
第五，可可也能降脂护心，有研讨发明，食用可能够够改知己血管服从。
柳湘玥一听，确切如此，看来本身比来越来越没有当初那股冲劲了，幸亏有巧竹在身边，不然或许这批可可豆放坏了，柳湘玥都不必然敢等闲尝试制作巧克力。
当第二天两人来到可可豆这里，柳湘玥发明统统的可可豆都天生了深棕色的颠末充分发酵的可可豆，而呈现这类色彩则表白可可豆能够筹办进入枯燥过程了。
与百花门门主商定的时候是五天，以是柳湘玥趁着这些日子，不断地在草药园学习，让巧竹教给本身根基的草药辨认体例，而在学习的过程中，柳湘玥获得了一个最大欣喜，那就是可可树成果了。
可可树树干高可达十二米，属于乔木科，枝广展，小枝有褐色短柔毛，树干坚固。
柳湘玥先讲起全部可可树的表面特性。
听完所虚要的东西，巧竹就跑到中间的小屋里，找出几把合适柳湘玥描述的收割用刀，姐俩趁着热忱说干就干，干脆只要一棵树，两人共同起来，三下五除二的就搞定了。
喝完可可饮料，柳湘玥就和巧竹找来差未几的器皿，尝试着提取可可脂，但是很可惜，不管如何尝试，获得的可可脂都披发着一股子奇特的味道，底子不像胜利的模样。
眼看可可豆只剩下五分之一的量，柳湘玥决定不再华侈，干脆就浅显研磨成粉状，留给巧竹冲水喝，待到下次收成果实再想体例处理为甚么不能提取可可脂的题目。
柳湘玥将从豆荚中取出的可可豆，装进巧竹找来的盒子里。包裹着可可豆的是一层开端升暖和发酵的果肉。柳湘玥奉告巧竹，普通发酵持续三到九天，去除了可可的苦味，并产生出具有巧克力特性的质料。发酵是可可豆中所含糖分转化为酸，主如果乳酸和醋酸的简朴过程。发酵过程导致可可豆温度升到125华氏度，杀死了此中的细菌，并激活了存在着的酵素，构成当烘烤可可豆时产生巧克力味道的异化物。