柳湘玥一听，确切如此，看来本身比来越来越没有当初那股冲劲了，幸亏有巧竹在身边，不然或许这批可可豆放坏了，柳湘玥都不必然敢等闲尝试制作巧克力。
第七，可能够够有效的抗氧化益寿，研讨发明，可能够够降落心血管病和癌症等疾病的风险，耽误命命。维生素E和原花青素是可可中最首要的多酚。它们是首要的自在基断根剂，能够庇护机体免受氧化毁伤。是以，它们对多种疾病，如心血管病、癌症及朽迈有防备感化。
巧竹听过，就决定不管三七二十一，两人先尝尝，归正遵循柳湘玥的说法，现有的可可豆实在也只做不了多少巧克力成品，失利不惊骇，大不了只当积累经历了，比及下次可可豆收成时，有了此次的失利总结，说不定就能胜利做出巧克力了。
柳湘玥将从豆荚中取出的可可豆，装进巧竹找来的盒子里。包裹着可可豆的是一层开端升暖和发酵的果肉。柳湘玥奉告巧竹，普通发酵持续三到九天，去除了可可的苦味，并产生出具有巧克力特性的质料。发酵是可可豆中所含糖分转化为酸，主如果乳酸和醋酸的简朴过程。发酵过程导致可可豆温度升到125华氏度，杀死了此中的细菌，并激活了存在着的酵素，构成当烘烤可可豆时产生巧克力味道的异化物。
柳湘玥奉告巧竹采摘成熟可可豆荚的事情绝非易事。可可树很脆弱并且根底很浅，不能冒险爬上去摘高处枝上的豆荚，而需求装备长把、手形钢刀。钢刀是为了够到并剪下最高的豆荚而不伤可可树的软树皮。随身照顾的大弯刀则被用来采摘长在低枝干上的够得着的豆荚。
固然柳湘玥尽能够地窜改了说辞，但是一些比较专业的名词，柳湘玥实在比不畴昔，只好照着讲，但是巧竹却很聪明的没有追根究底，毕竟团体的报告中，证明这是一种非常好的植物，乃至堪比一些草药的服从，这一点让柳湘玥很对劲，不然她也真的没体例给巧竹解释清楚那些对她来讲也只是一个词语组合的详细含义。
可可树树干高可达十二米，属于乔木科，枝广展，小枝有褐色短柔毛，树干坚固。
对劲的看着清算结束的可可豆，巧竹冲动地扣问是不是能够筹办制作巧克力的时候，柳湘玥却有些犯难，因为她对于这一块，只是略知，而不熟谙。
第四，可能够够聚精提神，可可中的可可碱能够令人思惟灵敏，精力集合。可可中的色氨酸和镁能够帮忙血清素的产生，令人变得沉着。
巧竹又咨询了柳湘玥关于可可的服从，柳湘玥大抵回想了一下，尽量用巧竹能听懂的话讲出来。
听完所虚要的东西，巧竹就跑到中间的小屋里，找出几把合适柳湘玥描述的收割用刀，姐俩趁着热忱说干就干，干脆只要一棵树，两人共同起来，三下五除二的就搞定了。
而巧竹也对于这类本身未曾见过的新物种表示极大的猎奇，因而柳湘玥就将本身在学院学习到的知识，尽数讲给巧竹听。
柳湘玥先讲起全部可可树的表面特性。
第六，可可还能清口固齿，研讨证明可能够够清理口腔，制止牙龈结石和龋齿。可可中的单宁和多酚能够禁止牙龈结石和龋齿的构成。