起首，可可豆能够节制食欲，之前有个学院的研讨发明，食用可能够够稳定血糖，节制体重。可可脂中的亚油酸能够舒张血管，消弭代谢停滞，以及帮忙胰岛素事情，从而稳定血糖，节制食欲。
柳湘玥将从豆荚中取出的可可豆，装进巧竹找来的盒子里。包裹着可可豆的是一层开端升暖和发酵的果肉。柳湘玥奉告巧竹，普通发酵持续三到九天，去除了可可的苦味，并产生出具有巧克力特性的质料。发酵是可可豆中所含糖分转化为酸，主如果乳酸和醋酸的简朴过程。发酵过程导致可可豆温度升到125华氏度，杀死了此中的细菌，并激活了存在着的酵素，构成当烘烤可可豆时产生巧克力味道的异化物。
柳湘玥先讲起全部可可树的表面特性。
听完所虚要的东西，巧竹就跑到中间的小屋里，找出几把合适柳湘玥描述的收割用刀，姐俩趁着热忱说干就干，干脆只要一棵树，两人共同起来，三下五除二的就搞定了。
柳湘玥奉告巧竹采摘成熟可可豆荚的事情绝非易事。可可树很脆弱并且根底很浅，不能冒险爬上去摘高处枝上的豆荚，而需求装备长把、手形钢刀。钢刀是为了够到并剪下最高的豆荚而不伤可可树的软树皮。随身照顾的大弯刀则被用来采摘长在低枝干上的够得着的豆荚。
可可树花可戏称为“老茎生花”，花直接开在树干或主枝上，直径约1.8厘米，花萼为粉红色，有臭味；深裂型花瓣，下部凸起成盔状，上部匙形向外反卷；雄蕊花丝基部合天生筒状，退化雄蕊线形，发育雄蕊一至三枚聚成一组，和退化雄蕊互生。
听到这里，巧竹又问起巧克力的事情，柳湘玥笑笑说等可可豆措置好，如果来得及必然让巧竹吃上巧克力。
眼看可可豆只剩下五分之一的量，柳湘玥决定不再华侈，干脆就浅显研磨成粉状，留给巧竹冲水喝，待到下次收成果实再想体例处理为甚么不能提取可可脂的题目。
柳湘玥记得可可豆晒干储存后由巧克力质料工厂采买，即开端停止加工过程。大抵可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步调。可可豆经压碎后，豆仁里的可可脂流出成为稠浆状，多用于医疗、美容用处；剩下的可可渣再经辗制，就成了巧克力质料可可膏，经调配与研磨，巧克力才开端有了苦甜、牛奶等别离。
第七，可能够够有效的抗氧化益寿，研讨发明，可能够够降落心血管病和癌症等疾病的风险，耽误命命。维生素E和原花青素是可可中最首要的多酚。它们是首要的自在基断根剂，能够庇护机体免受氧化毁伤。是以，它们对多种疾病，如心血管病、癌症及朽迈有防备感化。
不过，柳湘玥还是先将一把可可豆让巧竹研磨成粉状，两人用热水冲兑，加了白糖以后，巧竹大喊好喝，紧接着就有一枚光点从巧竹体**出，来到柳湘玥体内，柳湘玥现在已经懒得究查光点到底是按照甚么法则产生，之前的蛋挞带返来，也是巧竹反应了一枚光点给本身，而月长老固然和巧竹吃的一样多，却没有任何反应，柳湘玥干脆就对光点视而不见，免得闹心。
第五，可可也能降脂护心，有研讨发明，食用可能够够改知己血管服从。
柳湘玥一听，确切如此，看来本身比来越来越没有当初那股冲劲了，幸亏有巧竹在身边，不然或许这批可可豆放坏了，柳湘玥都不必然敢等闲尝试制作巧克力。