大壮看到吃的就甚么都不管了，往本身的卤煮里放了整整两勺子的辣椒，那红十足的辣椒油，飘在汤上，渐渐散开。然后就狼吞虎咽的吃了起来。
南利一脸对劲，“那是，我这些但是我们南家祖祖辈辈总结出来的...”说到这，停顿了下，暴露坏笑，“哎呀，这干了一上午的活，现在都快到中午了，还真有点饿，我这刚来北京，吃甚么好呢。”
我直接就崩溃了，心想：兄弟啊，你说的是对，但这事他不能在这说啊。
“我倒是晓得这些，详细的给我们也讲讲吧，比如那些黑石头，是叫黑乌纱吧。”不知为何，我对翡翠很感兴趣。
“我晓得，我只是在想这个是猪的肠子，普通肠子内里...”南利小声问着，然后说道关头处，暴露一个恶心的神采。
“老板，我们仨人，给找个位置吧。”我笑着对老板说着。
“啊，如何了牛哥。”大壮仿佛没闻声我刚才说的话。
“那岂不是不同很大，我看这些石头都黑不溜秋的，哪能看出产地。就跟黑人同胞似的，你晓得他来自哪个国度吗？”大壮调侃着。
“大壮，别拆台，让南利持续讲，这些书上但是没有的，是贵重的经历。”我说着。
“南利，这些满是翡翠原石吗？”我猎奇的打量着一堆堆面前的石头。固然我在书上看过一些翡翠的知识，但是还是第一次见到事物，有些镇静。
没一会工夫，卤煮就上来了。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，那味道香极了。
打车到了光熙路边上，有个不起眼的小店，没有招牌，但是收支的吃客却络绎不断。
“这么多人。”南利闻着肉香，第一个冲进了店里。
南利看的非常惊奇，能够是没吃过这些内脏吧。我就解释起来：“卤煮火烧是都城传统特性小吃，发源于城南的南横街。传闻光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉代价高贵，以是人们就用猪头肉和猪下水代替，颠末官方烹调妙手的传播，久而久之，培养了卤煮火烧。”