打好洞的竹筒，用电筒照出来查抄一下，如果没有非常的话，便能够放在一边备用了。
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普通的竹筒不消洗，保持天然。洗的话反而会把竹筒原生的天然味道粉碎，竹筒饭的甘旨就要降落一个层次了。
饶名扬今天下午买来做竹筒饭的配菜有胡萝卜、鸡肉、腊肠、腊肉、生菜等等，都是常见的食材。
开端的十几分钟，火势要大，要在这十多分钟内将竹筒内的水烧涨，把饭煮熟。
将胡萝卜、鸡肉切丁，腊肠、腊肉切小片，生菜洗净分两部分，一部分撕成小片当配菜，另一部分用来塞竹节洞。
火势的大小，由饶名扬右手拿着一把火钳把握。看到炭火大了，就把柴炭夹走两块。看到火势小了，就加两块柴炭出来。
并且，及时而有规律的翻滚竹筒，也无益于竹筒里的食材受热均匀，充分异化。
烹调竹筒饭的的步调倒是挺简朴的，先用锯子锯好两端都留有竹节的竹筒。
但是，这个竹筒饭却又分歧于普通的美食。
本来，长大的竹子是不成能让人吃的。但是，那些少数民族的先人们，却阐扬聪明，用竹子来当锅烧饭吃，却还是充分阐扬了竹子的异香。
小火焖了两三分钟后，连被生菜叶子塞住的竹节洞都已经完整反对不住竹筒饭的芳香，竹筒饭就算是开端烹调胜利了。
是以，饶名扬一边节制火势，还要一边翻滚烧烤架上的4个竹筒。
将4个竹筒放到烧烤架上，饶名扬就开端烧竹筒饭了。
竹子的内部，是有一层竹膜的。这层竹膜，更是竹筒饭的关头。
米淘洁净，再将米和水按比例通过竹节洞倒入到竹筒里，增加少量猪油、盐巴，然后将刚才筹办好的胡萝卜丁、鸡肉丁、腊肠、腊肉、生菜等配菜插手到竹筒内里，用筷子搅拌一下，最后用洗净的生菜塞住竹节洞口，便能够放到烧烤架上烧了。
不过，另有些后续的事情要措置，现在还不到吃的时候。
竹筒饭，就要把竹筒当碗，直接在竹筒里用饭，不能倒出来。
饶名扬先将4个竹筒拿起来，开端停止前期措置。
大火将竹筒里的米饭烧熟了后，饶名扬就渐渐节制炭火，将大火变成中火，竹筒翻滚的速率也慢了一些。
这个竹筒饭，法度挺简朴，但要烹调出厨神级的味道，除了大米、水、佐料和配菜的比例外，火候的把握和及时翻滚烧烤架上的竹筒，都是必必要重视的处所。